Dizze swart-eier pea salades is in lekkere kombinaasje fan poppen en hapke leguminten mei in maklike en smaaklike basilinevinaigrette. Swarte eieren binne al lang in klap yn 'e Súd, en dit salat is in poerbêste alternatyf om hout Johannes of glêde koarte swarte eieren.
Dizze salade is lekker mei frisse basil, mar jo kinne droege blêd basil yn in lintsje brûke. It is in lekker simmer salade en makket in moaie side skûtel om tegearre mei te meitsjen nei in koart of picknick. Fiel jo frij om it resept oan te passen mei ferskate griente om de smaak fan jo famylje te passen.
Slaen de salade mei steaks of grille hûn.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tûke swarte eieren (boaiem of kocht swarte eieren, ferlitten)
- 1 lytse sipel
- 2 oant 3 ribelselsery
- 1 lytse read
- glêzen piper
- 1/4 teaspoon sâlt
- Foar de Basil Dressing:
- 1/4 pokkerigens
- 3-ottofoal basil (friske hakken of 1 teaspoon droege)
- 2 oant 3 mûleklokken (smoarge)
- 1 1/2 teaspoons sûker
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 beker
- ekstra jild olie oalje
- Garn: friske houtbasil of pearels
Hoe't it is
- Set de drainede swarte eieren yn in grutte servet bowl (of se yn in grutte kontener sette as jo de salade transportje sille).
- Peinje de sûch en smyt it mei de sellen te finen. Slút it piper yn 'e heale en fuortsmite fan sied en stamme. Koekje it geweldich.
- Foegje it snoeide griente oan 'e ierdewâl tegearre mei de 1/4 teaspoon fan sâlt; toetsjen en opsette.
- Yn in lytse skelpe ferwikselje de wang, basil, knoflook, sûker, swarte piper, en de oerbleaune 1/4 teaspoon fan sâlt. Trochgryslik wiskje yn 'e olivelje oant de wekker goed bliuwt. Jo kinne in blender brûke foar dit stap of alles yn in bakje mei in skroefop lid en skodzje om te ming.
- It soartgemik oer it poar en griente; toetsje om grûn te ferwikseljen.
- Cover en frije oant grillend gekleurde, op syn minst 2 oeren of oernacht om de smaak tiid te meitsjen om smaak te ferwurkjen en te ûntwikkeljen.
- Slaat de salade garnearre mei frisse houtdekse pearels of basil.
Tips en farianten
- Add about 1/4 to 1/2 cup of tinely topped or shredded carrot.
- Foegje 1/2 pear dûkte tomatoes oan 'e ierdewâl tegearre mei it hapke leger.
- Foar in smakke smaak foegje in pear stripen gekocht en krommele spesjaal of ûngefear 1/2 oant 3/4 tûke dikke blomkeamer nei de salade.
- Snoeie in pear sliepkeapels fan skerpe parmesan tsiis yn 'e salade.
- Ferfetsje de snoekige sipel mei snoeide griene ûnnoazel (sûkelade) of reade sipel.
- Foegje 2 kieltpoaten fan snaaklike friske pearels oan 'e ier en griente.
- Foar waarm, add on 1/4 teaspoon fan smakele rôze poppen flakken nei it wekjende gemak, of minte in lytse, siedige jalapeno pepper en toetsje it mei de boaie en griente.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 435 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 6 g |