Dizze mildich spicy cilantro saus is in treflike wedstriid foar ierappels, en benammen oanwêzich foar nije ierappels (beide echte nije ierappels dy't mei super-dûnse skinen rekkene binne en komme yn in ferskaat fan grutte en de teeny-lytse bite-grutte potato's faak mei ' nije ierappel "op merk). Jo hawwe gjin bepaalde type potato nedich, hoewol. Fiel jo frij om snie Russet potato's krekt te meitsjen yn bite-sized stikken en gean dêrwei út!
Wat jo moatte hawwe
- 1 oant 2 pûden
- Kartoffeltsjes (foardat minne bite-grutte potato's)
- 2-inch stikje ginger (skelpen en grif slokje)
- 2 teaspons Koriander (grûn)
- Fakultatyf: 1
- heale griene knyn
- 2 kieltsjes fekânsje olie (of grapeseed oalje)
- 1/2 teaspoon kimen
- 1/2 teaspoon sâlt (fyn middel sâlt)
- 1 bûn
- cilantro (snie)
- Fakultatyf: boarch garam masala
Hoe't it is
- Scrub wat aardapparaten jo brûke skjin, mar skodzje har net. As se grutter binne as bite-grutte, besykje se yn grutte stikken stikjes. Set se oan 'e kant (yn in bakje kâld wetter as se snipe wurde om se te brune).
- Whirl de ingel en de koriander mei 1/4 bekerwetter yn in blender of eatprosessor. Set de ginger purée beide. Nim de stamme en siedden út 'e chile, as se brûke. Finke it snoekje (gebrûk fan glêdden as jo de hûd binne gefoelich foar de waarmte fan chilen).
- Yn in grutte sûtpanne of pot potje de oalje oer hege waarmte. Foechje de kimen sied en kek oant se begjinne te feroarjen kleur, sawat 30 sekonden. Foegje de ginger pueblei, slaande chilen, en sâlt. Koekje, reitsje, oant it gemak te dikke, sawat 3 minuten.
- Slaen de ierappels en sette se ta pan, tegearre mei 1/3 beker wetter. Coverje, ferheegje de waarmte nei midsmjittich en kochtsje oant de ierappels tenderje, 15 oant 20 minuten.
- Add the cilantro and stir to combine with the potatoes. Serve hurde of waarm sprinkele mei de garam masala en citrusap om te tastejen, as jo se brûke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |