10 Foods America gie nei de wrâld

Gjin tomaten yn Itaalje? Gjin filla yn Frankryk? Gjin potato's yn Ierlân? Ja, it hiele kulinarêre lânskip fan 'e planeet soe folslein oars wêze as it net foar dizze memmetaal is. Oan 'e wei, om' e wille fan dizze list, brûke wy de term Amearika yn 'e gruttere geografyske kontekst, om Noard, Central en Súd-Amearika te wurden.

• 01 of 10

  Avocado

  De avokado is de pearfoarmige frucht fan in beam native yn Meksiko en Sintraal Amearika. Der is bewiis dat it yn Sintraal Amearika sûnt 5000 f. Kr. Kultivearre is. De Mayen leauden dat de avokado magyske krêften hie en wie in aphrodisiac. In feite komt de namme út it aztekske wurd foar dizze frucht "ahuacat" dat betsjut "testikel".

  Avonado's geweldige siele-tekstuer is troch syn hege fet-ynhâld fan mear as 20%. Hoewol in hege fet is it benefise mono-ûntsjogge type. Seelju brûkten de avocados "bûter pears" te neamen en feitliken it fleis brûke as men soe de bûter brûke. Kalifornje is de grutste produkt fan avocados yn Amearika. Wylst der in soad soarten groeid binne, is it meast populêr de "Hasse" ferskaat.

  Besykje dizze avocado en grapefruit salade.

• 02 of 10

  Chili Pepper

  Chili-peppers, beide hjit en sûch, binne in mienskiplike yngrediïnte yn hast alle grutte keuken wrâldwiid. It is dreech om in tiid ôf te meitsjen as der gjin peppers yn Azië of Europa wiene, mar it begon allegear mear as 10.000 jier lyn yn 'e Amerika. Peppers wiene dúdlik ien fan 'e earste groepen dy't groeide troch de Native Americans. Fan Perû, oant Nij-Meksiko, groeie dizze prehistoaryske minsken chili-peppers foar sawol har kulinari- en medisinen foar.

  Christopher Columbus is ynskreaun mei de namme "poppen" om't hy tocht dat se se as asien spice (de peppercorn ferskaat) probearre. Nei't se wer werom nei Europa brocht wurde, ferpleatse se fluch om de wrâld, benammen te bloeien yn 'e tropen.
  
  Sûnder chili-peppers, soe der gjin krystreizen wêze!

• 03 of 10

  Sûkelade

  Kinsto foarstelle in wrâld sûnder sûkelade? It is in skriklike gedachte. It wurdt makke út 'e siedden fan' e kakaobewâl, dy't in soad betsjut oan Súd-Amearika. Cacao is groeid foar mear as 3000 jier yn Sintraal-Amearika en Meksiko. De kultueren fan Maya en Azteken brûkten beide de kakaobanen, mar it wie net it sûkelguod dat wy hjoed tinke. It waard fermentearre en makke yn in drank dy't ek faaks arbeide mei chili-peppers. Us moderne sûkelade is makke fan kakao, dy't út it roasted, en grûn, kakaobannen makke is.
  
  Hokker bettere manier foar sûkelarje ûnderfine, as in trijetekse chocolade cakerezept ?

• 04 of 10

  Nôt

  Native Americans kultivearje "mais" yn wat no Meksiko hat mear as 5.000 jier lyn. De term "mais" wie in feitlik Ingelsk Ingelsk foar alle granulierde dieltsjes, dy't meast brûkt wurde as ferwizing nei oare krystkernen. De eardere Ingelske kolonisten neamden de heule stambeam's "Yndyske griene", doe, "Yndianen mais", dy't letter ferkocht waard op just "mais". Koarn wie wichtich yn it fuortbestean fan 'e earste Jeropeeske kolonisten, om't it in protte koarn út in hout lân makket as alle oare kultuer, en kin frisgen en bewarre wurde foar lange tiden droege.
  
  Dizze koarnekoar is sûnt de koloniale tiid in favoryt.

• 05 of 10

  Papaya

  Ik freegje my hoefolle minsken yn Tailân realisearje dat har nasjonaal plat "Som Tam", dat in sûkelige en skerpe salat makke is út unrêstige, griene papaya, basearre op in frucht dy't oarspronklik yn tropysk Amerika tûzen jier lyn kultivearre wie. Jo sizze dat jo nea papaya hienen? Chanses binne jo, om't in enzyme neamd papain, dat út papay útstutsen is, de meast foarkommende yngrediïnt is yn al dy tenderisearjende fleis reitsje jo se gewoan te wêzen jo binne T-bone mei!

• 06 of 10

  Peanut

  Der is bewiis dat peanuts yn Súd-Amearika oer 7,00 jier lyn domestikearre waarden. Oan in kok, in peanut is wis in nut, mar oan in botanist, is it technysk in "hout, ûnbeskoft legume". Dat is gewoan it is echt in bean. Eartiids "houten, ûnbeskermend legume" bûter en jelly sandwich hat gjin deselde ring oan dy.

  Tsjintwurdich is Sina de grutste produkt fan peanuts. It waard yn 1600 trochbrocht nei Sina en waard in populêre oanfolling foar in protte skuorren, lykas elkenien dy't it Sineeske restaurant wit.

• 07 of 10

  Ananas

  It wurd "ananas" wie oarspronklik in âlde Europeeske term foar wat no pinecones neamt. Doe't de ûntdekkers dizze frucht yn 'e Amerikaanske tropyske ûntdutsen, neame se har "pineapples", om't se tochten dat se hiel geweldich seagen. Krekt as papaya, ananas befettet ek in enzyme dat brea proteïn brûkte, dy't troch de natuerlike Amerikanen brûkt waard om it fleis te ferweinigjen.

• 08 of 10

  Ierappel

  Dizze oarspronklike stjerrekunde wurdt weromstjoerd nei de prehistoaryske bergen fan Argentynje. It waard úteinlik troch alle Amerikaen migrearre en waard úteinlik werom nei Europa werom brocht dêr't it in protte huzen fûn, wêr't Ierlân de meast ferneamde is. Wylst der oarspronklik allinne mar in hânfol fan kultueren wiene, tsjintwurdich binne der mear as 5.000 soarten. Ynteressant binne de kommersjeare soarten dy't Amerikanen no't genietsje binne aktyf yn Europa ûntwikkele.
  
  Besykje dizze geweldige "gourmet" mûzere potato-resepten .

• 09 of 10

  Tomaat

  De krekte datums en lokaasje fan 'e earste tomaten binne noch altyd debatearre, mar de measte boarnen binne it iens, dat it yngenieur is yn Súd-Amearika. De Mayen wiene de earste minsken dy't wy wiene om it tomaten te brûken. It waard ferspraat oer Europa en de rest fan de wrâld fia de Spaanske ûntdekkers.

  It duorre foar de tomato om te akseptearjen as in iten yn koloniale Amearika, dêr't in protte hieltyd oan it âlde leauwen helle dat de plant gif is. It is in diel fan 'e deadlike nachtfamylje fan planten. Se waarden gewoan groeven as sierplanten foar har ljochte fruchten en tsjustere griene lof. Kinst jo libje sûnder pizza ?!

• 10 of 10

  Vanilla

  Vanilla, oarspronklik yn Meksiko, wurdt makke út de lange, dûnsde poppen fan in orkidefabryk. De namme is ôflaat fan 'e Spaanske term foar "lytse pod." De Frânske fielde yn 'e leafde mei de vanillebean en plante it yn harren tropyske koloanjes, lykas Madagaskar, wêr't de measte fan' t wetter fan 'e wyn no groeien. De Azteken beskôge vanille in aphrodisyk, en dat reputaasje hat oant hjoed de dei oerlibbe.