Dizze Taisk rice noodle salad is frisse en smaaklik en it is ienfâldich om te meitsjen. It hat vermicelli rice nodels en in soad frisse simmergriente-fiele fergees te foegjen of ferfangend ôfhinklik fan wat beskikber is op jo lokale merk. Jo hawwe ek de opsje fan toetsjen yn kocht baby-klean of tofu.
Rice noodles binne sa folle lichter yn tekstuer en kaloaren as pasta nodels en dochs binne se krekt sa lekker en befredigend om iten te iten. Dit soarte skip sil beprate as in grutte hit op jo folgjende potluck, picknick, barbecue of dinerpartij. Dit noodle dish makket in heal simmerjittende salat, lunch, snack, of sideopsje dy't leech is yn fet mar heech yn smaak.
Dizze salat smiet it bêste as it fris iedere, as rice-noodles neigeraden om te leegjen as jo langer litte as 2 dagen. Oant betiid te iten, pleatst yn in fersmoarge boppe kontener yn 'e kuolkast.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it saladingsjen:
- 1/3 beker kalk sûch (sawat 2 limes, sûchte)
- 3 kieltsjes
- fisk saus
- 3 kijfans sojusoas
- 2 oant 3 teaspoons sûker (oanpasse oan smaak)
- 1 te 3 teaspoons chili saus (of 1/4 oant 1/2 teaspoon cayenne pepper of smoarch chili, nei smaak)
- 2
- knobje knokje (minte)
- 1 teelike
- SESAM oalje
- Foar de salade:
- 6 oant 10 ounse droeche nodels (dûns, vermicelli grutte, beskikber yn 'e Aziatyske seksje fan jo supermerk)
- Opsjoneel: 1 oant 2 bepalen bôlen (of sprouts fan jo keuze)
- 2 tomatoes (snel yn lytse skippen)
- 1 karrot (yn slachstikken)
- 4 griene hynders (lyts glêzen)
- 1 lytse klokkerp (griene, tin slikken)
- 1 lytse klokkepaper (read of oranje, tin slikken)
- Opsjoneel: 1 kocht garnalen (drained, of 1/2 beker djippe spiisde tofu, snijde yn lytse kubes)
- 1 tasse cilantro (frisse korianderblêden, rûchhokken)
- 1/2 beker basil (fris, rôch snel)
- 1/4 beker peanuts (of cashews, droegeboerde, licht beuk)
Hoe't it is
Meitsje de Dressing
- Yn in beker of in lytse skol, kombinearje lime sûke, fisk saus, soja saus, sûker, chili saus, knoflook en sesame oalje oant it sûker hat oplost.
- Keukentest foar in swiete sûchbal, addere mear sûker as jo te sûr foar jo smaak. Tink derom dat de wekker genôch sterke en sâltje smaak no, mar sil lekker wêze as hy kombinearret mei de salade.
Sâlte de salade
- Ljochtskeel riiskodden oant al dente , sawat 7 minuten. Drainje en tafoegje opsletten bean spraten, wylst noodles noch hurder binne. Gelyk toetsje (de fêste waarmte fan 'e noodleven sil de spraten ljochtsje), spielje dan mei kâld wetter om te hâlden fan hingjen. Set ôfslach ôf.
- Plak nuddels en spraten yn in grutte saladesfeart. Meitsje de tomaten, karrot, griene sipel, glêzen poppen , opsjonele garnalen of tofu, en frisse cilantro / koriander. Slach om te mingjen.
- Foegje de helte fan 'e jurk plus friske basil en nûts, dy't goed ynsletten. Taste test, it tafoegjen fan mear as alle fan 'e jurk ôfhinklik fan hoefolle noodles jo hawwe makke. As net sâlt genôch is, fûgje mear fisk saus of sojessoos. As net genôch genôch is, add more chili. As te sâlt, add on a little more salmon juice. As te sour, add more sûker.
- As net fuortendaliks ite, foegje de krûden of nuten net oan en beslute en kinne yn 'e kuolkast sitte oant 1 oere 2 oeren of oant kâld. Plakje op in servetten platter of yn in saladeskaal en besprineare mei frisse basil, koriander en nuts.
Foai
As jo problemen hawwe mei de nûmers te kombinearjen mei de oare yngrediïnten, om't de noodles te lang binne en ferwûne binne, snie se meardere kearen mei in pear kookers of skjinne skerpe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 1,890 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 17 g |