Foto: Courtesy of Timothy Hill Photography. Sesamtofu is in grutte jierrige appetizer of yntree. Tsjinje op saladesgrûn foar in earste kursus of lunch; of tafoegje gers en fûgels of fergroeid greens foar in hertier miel.
02 of 09
Meitsje yngrediïnten en feroare de Tofu
The Ingredients
1 pûn ekstra fêste organyske tofu (1 pakket)
Pinch fan seespolo
1/4 wite wyt sesame sied
1/4 beker swarte sesame sied
1 oseaan sliepe sesam of oare mildaal
2 teaspoons toanen sesame oalje
4 poppen biologyske mesclun greens, of oare berneboek
Dûnkere skuorreinsjes (fakultatyf)
Spoarje tofu yn kâld wetter en slach yn 'e heale lingte.
03 of 09
Wrap Tofu yn papieren tuis
Wapje tofu slitsjes yn in dûbel lekker papierhúske om oerstallige wetter op te nimmen.
04 of 09
Druk Tofu
Plak tofu op in grutte plaat, dûbelje mei in twadde plaat, en lit 15 minuten sitte om in oerstallige wetter te draaien. It is wichtich dat de tofu droech wurdt sadat it oalje net splitst as it kofje wurdt.
05 of 09
De Tofu mei sesame siedmak
Wapen de tofu en sprekje elke slach mei seespolo. Meitsje swarte en wite sesame siedingen samen op in plaat of yn in flakke bowl, en tofu grûn op beide kanten mei de sied. Any leftover seed can be saved for another time or used for garnish.
06 van 09
Pan Sear de Tofu
Heakje it oalje yn in swiere bûnte skillet oer medium hege waarmte. Sear de tofu blokken oant skerpe en gouden brún, 3-4 minuten op elke kant.
07 of 09
Drain Tofu op papieren tuis
Nim de tofu fan 'e sêftstok op papieren handdoeken, om oerstallige oalje op te nimmen. Tofu kinne koelje, oant it kin noflik behannele wurde.
08 of 09
Sesame Tofu ôfsette foar it servearjen
As de tofu kâld genôch is om te behanneljen, plak op snoeiingsboarne en slúte diagonaal yn trijehoeken.
09 of 09
Sesame Crusted Tofu is ferteld om te servearjen
Jo Sesame Tofu trijehoeken binne klear foar platen op saladesgrûn of koarn en griente.