Dûbele crab is ien fan dy klassike resepten dy't noait echt âld binne. In fergelykbere skip - dûkte klammen - is gewoan yn Nij Ingelân. It konsept is sâlteare seafood, mingd mei sânrêch en breadcrumbs, yndield yn syn skel en bakte. Dit resipe is Spaansk-ynspirearre, mei in bytsje klok sherry foar smaak.
De ôfwizing fan dizze namme fan 'e recipe is fan it feit dat "te fiskjen" in iten hat om te kombinearjen mei hurde of skinee seizoenen dy't it in " dûkte skip " meitsje. Yn dit gefal binne serraanen of jalapeno-chilen brûkt om it winske hichtepunt te berikken .
Edited by Barbara Rolek
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn crabmeat
- 1 bekerbrekken
- 1 oseaan oregano (droege)
- 1 oseaap paprika (smakke Spaanske styl of kin regelje paprika)
- 1 heaping teaspoon Senf (droech)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 lytse snoep chile (
- serran , of foar minder waarmte, brûke in jalapeno)
- 1/2 tofokaal (fein snel)
- 2 knokje knoflook (skjin snel)
- 1/4 beker olie oalje
- 1/4 tûke melk (hielendal of 2%)
- 2 kieltsjes
- sherry (fino of amontillado)
Hoe't it is
- Preekje oven oant 350 graden.
- Meitsje alle yngrediïten mei-inoar en lit 10 minuten rêst.
- Meitsje it miel los - pas it yn 'e krabbellen, of as jo se net hawwe, single-servetten ramekins. Jo kinne ek gewoan in kasserollen brûke, ek.
- Bake foar 40 minuten, dan tsjinne hy mei in fruchtige wyt wyn, lykas in ôfdroege Riesling of in Gewurztraminer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |