Sykje de goede fit foar jo keukenbedriuwen
Kniven binne sawat sa lang as wy tools wiene. En wylst net in protte tiid feroare is, binne der in pear foardielen west. De lêste komt yn 'e foarm fan in nije materiaal-keramyske blêden. Oars as jo ceramic flowerpots, is de keramyk dy't brûkt wurdt foar knives is super-hurd en kin op in glêd, skerpe râne hingje. Dat is net te sizzen dat keramykmesser better binne as metaalmessen, mar der binne pros en konsekwinsje foar sawol materiaal
Keramyske knibbels binne hurder as stielmessen, rating tichtby diamanten op 'e hurde skaal. Fanwege har harne hingje se in kante langer, sadat se net sa faak skerpe wurde moatte, en se moatte net nedich wêze om har kante te straffen. De hurdens betsjut lykwols ek dat keramyk net mei de measte tradysjes fan 'e tradisjonele knipsen skerpere wurde dy't makke binne foar stielmessen. De oaljefabriken dy't al jierren yn 'e famylje west hawwe, binne net hurd genôch om keramykmessen te hanneljen, en elektryske spjirren kinne keramyske blêden chipje of brekke.
Guon keramyske ynstruminten kinne weromjûn wurde oan de fabrikant foar profesjonele skermjen, mar dat is ûngelokkich. Gelokkich, as keramersmiddels populêr wurde, binne der nije stiennen stiennen makke dy't diamondstof ynboud hawwe. Der binne ek guon elektryske stimpers dy't no kinne handen meitsje fan keramyske knives.
Keramyske knibbels binne ek fleksibel en rustbewust. Se wurde net beynfloede troch sûrden yn iten en sille gjin brúndering feroarsaakje. Se binne maklik om te skjinjen, se sille gjin geuren opnimme, en se binne lichtgewicht.
Wylst in skerpe mjit goed is foar it slizzen fan iten tsjuster, keramykmessen binne benammen goed oanwêzich foar dy taak, of as jo sliepe papier-dûnse radi's of in tomato skine. Se binne ek goed foar it skodearjen fan breidtee foar iten.
Krekt lykas stielmessen, wêr't it krektlike type fan metaal kin wurde, binne der ferskate soarten keramyske materialen dy't hjoed brûkt wurde foar keramikemêsten, mei in soad fabrikanten dy't brûkte proprietêre materialen brûke. In protte keramyske ynstruminten hawwe in helder wite blêd, mar guon wurde makke mei swarte blêden.
De grutste ûndergong nei keramykten is dat tagelyk mei de super-hurdens brittelens komt. Se kinne net brûkt wurde foar boning, prying, of ferfrjemde fiedings of foar elke taken, wêr't it knyft bard is. Se moatte net brûkt wurde foar it houtjen as de blêd it skuorre skerp sloopt. En se moatte net ferdwûn wurde. As in stielmuorre op 'e flier komt, kinne jo de tip oanbiede of yn' e flier ynbouwe, mar as jo in keramysk knip dropje, is it wierskynlik om te brekken of te ferbrekken.
Stielblêden hawwe ek har ûnderdielen. Ofhinklik fanwege it gebrûk fan stiennen stiennen, kinne se faak wêze om te ferfangen of sels rustje. Se moatte faak skerper wurde as keramyske blêden. En se binne swierder dan keramikemessen.
Krekt as elke oare mûle keuze, it definitive beslút tusken keramyk of stiel komt nei persoanlike foarkar. In persoan dy't de messen faak ferdylt sil gjin goede relaasje hawwe mei in keramysk knip, wylst immen dy't net hat messen te skerpjen, sil wurdearje hoefolle de rân duorret op in keramysk mes. Hjir binne de bêste keramikemessen foar jo.
Best Ceramic Santoku Knife: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Santoku Knife
Dit all-black santoku-knip hat de klassike santoku-foarm, mar it hat gjin grûnrâne dy't it mienskiplik is (mar net nedich) op dit soarte messer. De blade is makke fan in proprietêre sirkonia-keramyk dy't allinich yn Japan makke en is wat koarter, op 5 1/2 inch, as gemiddelde santokumessen. Guon koppen kinne it leuk koartere foarkar foarkomme, wylst it net sa folle koarter is as de typysk 6- oant 7-in-sânblêden dat it kofjes hinderje soe dy't langere fleagen brûkt hawwe.
Dit knip moat handewei wêze. Wannear't de blêder dun is, kin it mes weromkomme yn 'e fabrikant fan' e fabrikant yn Kalifornje foar it skermjen. Der is gjin fergoeding foar de skerpe tsjinst, mar de klant moat betelje foar skipfeart en hanneljen. It bedriuw advisearret ek in eigen elektryske spegelster dy't foar keramyske blêden ûntwurpen is.
Bêste Keramik-Paring-knip: ZYLISS Paring-knip met wekker-dekking
Keramyske paringmemels binne geweldig foar delikate taken, lykas peeling tomaten of meitsje super-dine slizers fan griente foar garnishes, tegearre mei alle typyske paringtaken. Dit stik is in bargain en komt mei in handige skuon en makket it in goed kokenmuip foar reizen.
De hege karbonaan rostfrekke stiel bliuwt skerp oer tiid en hoewol it spesjaasjeler is feilich, hânwashing is oanrikkemedearre om it knyft in protte jierren goed te hâlden.
Best Long Knife: Vos Ceramic Knife Chef met Sheath Cover
As jo foarkomme dat it lytste kofje is, sille jo dizze 8-inch-messer en syn frisse griene hannel en skerpe skerpe râne leaf ha. De grip is ûntwurpen om komfortabel te wêzen yn jo hân, wêrtroch it sliepen en it dissen maklik is.
Foar opslach komt it mes mei in sleat om it feilich te hâlden.
Best Utility: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Micro Serrated Utility Knife
In brûkmesser is de iene dy't jo meast foarkomme, om't it it mediummiddel is yn 'e blok. Micro-serraasjes meitsje dit perfektmuod foar it knippe dreech produkten mei hurde skuon en sêfte ynterieurs, lykas tomaten, wylst it ek geweldig is foar it snoeren fan alle oare fruchten, griente en it meatsjen mei lichem. It is ek geweldig foar it sluten fan jo sandwich yn keallen.
Dit is in goed lykwichtich mes mei in ergonomysk handpiel dat de hânstreidens yn 'e weryndieling fan' e knibbels ferminderje sil. Wannear't dit resherpenearje moat, kinne jo it werom nei Kyocera foar fergese skerming stjoere.
Best Slicing: Cuisinart Elements 8-inch Keramik Slicing Knife
In slizemesser is ûntwurpen foar, goed, sluting. Dit is it mes dat jo oanpasse as jo in roast skine moatte. De lange, dûnte blêd skoddet maklik troch grutte fûgeltsjes, as jo in turkije boarst hawwe of in beef roast, en oft jo dikke of papier-dûnse skippen wolle.
Dizze blêd is brekbestân yn normaal gebrûk, mar kin brek meitsje of chip as falt op in hurde oerflak, en de handle is ûntworpen om ergonomysk en maklik te brûken.
Best Bread Knife: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Serrated Bread Knife
Net allinich foar it brea, dit 7-inch ynsette knife is ek geweldich foar it slizzjen fan grutte iten, lykas hichten fan sâlte of koaren of sliepen melonen. De serrende kanten skodden maklik troch hurde tomatoehod of skerpe breedskrêven, sljochtt dúdlik troch it sêne ynterieur.
It ergonomyske feiligens feroaret minderheid, wylst it ljochtgewicht en goed balâns maklik makliker wurde. Dit mes kin weromfine nei Kyocera foar fergese resharpening as it nedich is.