Klassike, all-around, algemiene kookboeken foar in libbenslibje fan prachtige meallen
In definitive kookboek makket in poerbêste houliksgod - it is wat dat de frouljus en de bruorren wierskynlik hâlde en konsultje op jierren, en der is wat spesjaal om te witten dat jo kado de boarne foar in libbensdagen fan prachtige meallen wêze sil om tegearre te genietsjen. Hjir binne guon fan 'e bêste cookbooks as heulendeksen te jaan. Hoewol in protte fan dizze boeken binne te krijen yn paperback, ried ik oan te rieden fan de hardcover edysjes. Ja, se binne wat djoerder, mar se meitsje in moaier presintaasje en sil bettere stean oant de rigueren fan brûkt wurde yn in keuken.
Betty Crocker's Kochboek (Bridal Edition)
Foar generaasjes hat in protte in jonge húshâlding leard om te koken fan 'e siden fan Betty Crocker's Cookbook, en dit boek, no yn' e 11ste edysje, is noch altiten relevant foar hjoeddeiske koppen. It Betty Crocker's Kochboek: Bridal Edition hat in spesjale rubryk foar earste-hûsmakkers dy't tips oangeande it organisearjen fan, menuplaning en ûnderwerp, en sels ideeën foar it meitsjen fan eveneminten en spesjale gelegenheden romantysk. Der binne ek siden om spesjale meallen en milestones op te nimmen. Der binne sa'n 1.500 resepten en trije kear safolle foto's as de eardere edysjes. Nije haadstikken binne Breakfast en Brunch, Do It Yourself (kanaal en bewarjen), en Entertaining.
Julia's Kitchen Wisdom troch Julia Child
Julia Child is benammen bekend foar har earste kookboek, Mastering de Art of French Cooking, mar dit boek is folle nuttich en ferskaat. Klear út bern eigen notysjes oer techniken en truksjes dy't wurken en net, dit boek is in poerbêste referinsje om in fûlike kok op it folgjende nivo te nimmen. It is organisearre troch kategory, mei in masterrezept foar elke ôfdieling, folge troch fariearjes dy't kochten helpe wurde komfortabel mei probearje fan eigen riffs op basisklassikers fan roeiende hynder oant kribbele aaien nei basis fan vinaigrette.
Joy of Cooking by Irma S. Rombauer
Dizze 75ste Anniversary Edition fan 'e klassiker is as ûnmisber yn' e keuken as de oarspronklike ferzje wie doe't it yn 1931 debutearre. Yn syn njoggende revyzje is dit boek in essinsjeel ûnderwiid foar elkenien dy't in bettere kok wurde wolle. It Know Your Ingredients-haadstik is as in kulinarske ensyklopedy, wylst it Haadstik kookmethoden ynstruksjes op 'e ferskate technykstikken biedt, en in nutritionkapel jout miening-advys oer sûnens. Mei mear as 1.000 siden biedt dizze heftige tome detaillearre en maklik te ferstjoeren ynstruksjes foar hast elke reseeptie dy't jo nedich hawwe kinne. Dizze aktualisearre ferzje befettet sels ek moderne oanfollings, lykas enchiladas, sushi, maishûnen en stadige kuierreizen.
.
De folsleine koekje foar twa kookboek troch Amerika's Testkoek
Nije trouwe paus, dy't noch gjin bern hawwe, sil dit boek wurdearje, dat is fol fan reizen dy't krekt genôch iten meitsje foar de twa fan har, sûnder dat ekstra of soargen oer oerbliuwers te ferbaarnen. De editors by America's Test Kitchen, bekend fan har wittenskiplike oanpak om it maklikste ferzje fan in skûtel te meitsjen, hawwe 650 fan har bêste resipes oanbean oan twa servetten, oanpassen fan yngrediïnten, kokenmetoaden en koartsiden om perfekte resultaten te garandearjen. Ynklusyf binne resepten dy't op 'e tafel yn 30 minuten of minder wêze kinne, sûne resepten dy't nutrike ynformaasje beynfloedzje, en sels haadstikken oer langere koetsje foar twa, it bakken, en it grillen. It boek befettet ek in koarte ôfdieling oer cook-for-two strategyen foar tûk winkels en it bewarjen en ferminderjen fan ôffal.
Hoe kinne jo alles troch Mark Bittman te koekje?
Dizze útsûnderlike, moderne cookie-bibel docht echt in ynstruksje te hawwen oer hoe't jo krekt oer alles kekje. Al hast elke fan har 2.000-guon resepsjes befetsje fariaasjes, dus keuken kinne in mix-and-match-oanpak nimme en reseptes oanpasse neffens har foarkarren en hokker ingredients se beskikke. Techniken binne ienfâldich en ienfâldich. Ferskillende sidebars binne ûnder oaren eksplisyaasjes en yllustraasjes fan techniken, ynformaasje oer it soargjen foar en gebrûk fan koken-apparatuer, diagrammen foar it kiezen fan koartiid, en tips oer it kiezen yngrediïnten. Soargje derfoar dat de feroare edysje kieze; De helte fan de ynhâld is nij.