Dit ienfâldige en klassike resepsje foar Roasted Beef Tenderloin is perfekt foar ferbliuw fan 'e feriening. Dit is in tige tender cut fan it fleef, swakkerich en mei in lytse ôffal.
De snij is djoer, mar om't der gjin ôffal is, is it ekonomysk foar it fiedjen fan in gruttere groep minsken. En der is neat sa as dit bist op 'e tafel bringe moat op in grutte platter garnearre mei pearels en mollige fruchten. It makket it iten!
Dûwe dit skûtel mei de smoargende ierappels dy't jo meitsje, of besykje myn Potatoes Grand Mere . Soms is ryk en sierlik nedich foar dit resept. In griene sâlt tafoegje mei karamelisearre pekans en oranje segmen, en wat Parker House Rolls . Foar dessert is in spesjale cake klear. Ik fyn it Chocolate Macaroon Bundt Cake of Molten Chocolate Cakes. Genietsje fan alle biten.
Wat jo moatte hawwe
- 2-1 / 2 lb. Beef tenderloin
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2 nekjes knokkel, munten
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1/2 teaspoon piper
- 1/2 teaspoon droege marjolorblêden
Hoe't it is
It oven nei 425 graden foarkomme.
Preekje de tenderloin. De tenderloin sil ien ein hawwe dat lytser en dûner is as de rest. Tuck 6 "fan dit ein ûnder de rest fan de loin. Tie de tenderloin by 3" intervallen mei keukenstring om har foarm te hâlden. Plak op in rack yn roasterende pan.
Yn in lytse skol, wurkje sâlt en knoflook yn 'e mande mei in lekker om in paste te meitsjen. Foegje oalje, piper, marjoram en ferjit goed.
Rub de paste yn it fleef. Lege it fettemometer yn dikte part fan it fleef.
Roast op 425 graden foar 40-50 minuten oant it thermometer lestt 140 ° F minimaal.
Fuortje fan oven en dekke rêch mei fûgel. Lit 15 minuten stean, bedekt mei foarkar. De temperatuer sil yn dizze perioade sa'n 5 graden opkomme en de sapen fertsjintwurdigje.
Fuotstik en flearmomtometer fuortsmite; dan skerpe iten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 57 g |