01 of 10
Gearwurkjen sammelje
Rieplach jo ark. Holly A. Heyser Of jo neamme it splitsjen, floeistofjen of kitesjes, it fuortheljen fan eftergrûn en ribben fan in fisk is in wichtige feardigens foar in seafoodkoek om te learen.
Butterflying fuortsmet de measte - mar net alle - fan 'e bonken yn in fisk, en it makket in gruttere kavity foar itenjen, en oanfieding is de wichtichste reden foar flinter in fisk.
Kite, sa hjit it omdat de fekânsje fûn is as in keet, is butterflying as jo de kop fan 'e fisken ek ôfbringe. Kiting wurdt benammen brûkt as it fiskjen fan fisken , benammen de hûddok, om it smakke Skotske delikat finânhide te meitsjen.
Wat jo nedich hawwe : Keukenskerken, in tige skerpe filetmuorre, in snoerbrêge en, fansels, in fisk dy't skalme en ferdwûn is . Soargje derfoar dat de keallen ek fuorthelle binne.
02 of 10
Skaalje de Bottom Fins
Skaadje de ûndergrûnen. Holly A. Heyser Begjin by it sliepen lâns de rin fan 'e fisk oan' e tail. Jo sille gau in rige fan ûnderen finnen besykje. Ferwiderje dizze troch it lieden fan it mes op 'e iene kant fan' e finknochen, dy't yn 'e filet om in heale ynke ferwiderje.
As jo de ein fan 'e rigel fan finknoeien berikke, bliuw it proses op' e oare kant fan 'e finknochen werhelje.
03 of 10
Bliuw nei de tail
Snit nei de tail. Holly A. Heyser It litte de finknoeien yn - dit is in goeie foarlieding en hantlieding - trochgean oan 'e efterkant te gean nei de tail. In goede manier om dit te dwaan is te skodzjen en it foarkomme op 'e boppekant fan' e efterkant as jo hinne gean; Dit hâldt jo yn kontakt mei de eftergrûn en soarget dat jo gjin fleis ferlieze.
04 of 10
Fuotnoaten fuortsmite
Fuort efter de finnen. Holly A. Heyser Jo hoege net mear de boaieke bonken, sa lûk se út mei sanlik druk. As jo nedich hawwe, skjinje se leaver om har fan 'e filet te befrijen.
05 of 10
Slice Around the Ribs
Slice om 'e ribben. Holly A. Heyser Slip de knibbelklier ûnder de ribben fan 'e fisk en slach nei, fuort fan' e eftergrûn. Soargje derfoar dat jo blêd yn alle kontakten kontakt is mei de ribben altyd sa dat jo gjin fleis ferlieze. Jo kinne miskien troch pinnebesken snuwe as jo troch de ribben gean; dit is OK.
06 of 10
Freegje it iten fan 'e Backbone
Freegje de eftergrûn. Holly A. Heyser Brûk it punt fan it filetmesser om it fleis fan 'e eftergrûn fergees te ferlitten mei koarte, sêfte stokken. Nim jo tiid en jo sille in hast fleisleaze rêch hawwe.
07 of 10
Snip de Tail End fan it Backbone
Snip de tail end fan 'e eftergrûn. Holly A. Heyser Brûk de skearen om de eftergrûn te snipjen tichtby de tail.
08 of 10
Hâld de eftergrûn op
Hâld de eftergrûn op. Holly A. Heyser Ienris ha jo de tail end fan 'e eftergrûn snippe, begjin it opheffen fan' e fisk. Jo moatte miskien wat oerbleaun bitsje om it fergees te fertsjinjen - dûkt it net op, makket allinnich san en reagearje.
09 of 10
Snip de haad ein fan 'e eftergrûn
Snip de kop fan 'e eftergrûn. Holly A. Heyser Brûk de skearen om de rêst fan 'e efterkant ticht by de kop te snijen. Dit sil hjir in bytsje druk freegje om't de rioel sterk is by de kop.
10 of 10
In Finished Split Fish
In ferdedige fisk. Holly A. Heyser Dit is wat de ferdivedere fisk moat sochten. Jo binne no klear om it te reitsjen of it toetsjen.