De New Orleans po 'boy sandwich is in soarte fan held-sandwich dat typysk makke is mei dûnsde slachten fan kofje fleis en smei yn in slikke frânskewaad. Tomaten en salat binne tafoege oan it sandwich, tegearre mei mayonaise.
Ien fan 'e populêre ferzjes is de "fredesmaker", makke mei spiisde oysters en geweldige kondysjes of spiisde krimp en oysters. Der binne in soad oare populêre fillilng-farianten, wêrûnder sylliswurst, hynder, kroanfûgels en sûker.
Dizze ferzje fan 'e klassike po' boy-sandwich is fol mei koarnmeal-krustige spiisde krimp. Brûk de tradisjonele Frânske breed baguetten of likense rollen en folle it geweldig mei de spiisde krimp.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûnsmjittige krimp (fanôf 6 tot 10 krimp foar elke rol, ôfhinklik fan grutte)
- 1 1/2 poppen melk
- 1/2 hek heilende saus, lykas Frank's of Texas Pete
- 1 aai
- 1 cup all-purpose flour
- 1 bekergrûn
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teelike
- Cajun of kreaze gewoante
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 4 lytse leven fan
- Franse brea of 2 gruttere leven, halde
- 1 grutte tomato (skuorre)
- 2 tûke salat (skerpe)
- 1/2 cup mayonaise
Hoe't it is
- Peaskje de knappe; lit de swart op, as winsklik. Mei in skerpe mjit meitsje in flinke snuorje oan 'e lingte fan' e rêch fan in shrimp. Pake de tsjustere leven út of skrappe it mei it mes. Repeat mei de oerbleaune knipe. Spinje de krimp ûnder kâld rinnende wetter; pat dry.
- Heakje 3 inch fan oalje oan 375 ° F yn in djippe, swiere keuken of djippe frisier.
- Linje in bakblêd of panne mei in dûbel laach papierhanddoeken.
- Yn in grutte skip kombinearje de molke, hitte saus, en aai; fiskjen om te mingjen. Foechje de knappe oan it gemak en lit 3 oant 4 minuten stean.
- Yn in oare bôle kombinearje it miel en koarnmeal mei it bakpul, Cajun of kersjonale süsing, sâlt en piper.
- Nim de krimp út 'e melk- en aaigemerming en rôlje yn it miel en koarnmealgemerm. Moatte de krimp hielendal ophelje.
- Dûbele in protte oerknipt yn 'e oalje en brune oant gouden brún, sa'n 2 oant 3 minuten. Bliuw de glimkjen net oerwâldje, of it oalje sil langer duorje om nei temperatuer te kommen en de skieding sil mear oalje opnimme.
- Mei in slotted metaallok, ferpleatse de kofje knippe oan it papieren handdoek linen pan en werhelje mei de oerbleaune knipe.
- Sliep de baguetten yn tsjinjen fan lingten en split; ferspraat mei mayonaise. Arrangearje de spiisde knipe op it brea en boppe mei tomaten skitsjes en smakke salat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 476 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 1,630 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 34 g |