Dizze spesjale sûprezept is in grut foarbyld fan de minder-is-mear skoalle fan it koetsje. It is gewoan in ienfâldige puien fan spargel mei in bytsje smaak. It resultaat is in lekker spesjale soap dy't smyt as ... spearpas!
Meitsje 6 portions fan spesjale supers
Wat jo moatte hawwe
- 2 bûns spearpunten, wosken, houten boaien ôfskatte
- 1 ślôffel bûter
- 1 nekke knoflook, mingd
- 1 kwart hûn of gipsbedriuw
- 1/2 cup swart crème
- Cayenne piper nei smaak
- sâlt foar smaak
Hoe't it is
Slút de spearpas yn 1-inch stikken en sette ôf (reservearje in pear tips foar garnish - sjoch notysje hjirûnder). Yn in soappôt, smel de bûter oer middelhehe; as it begjint foarkom te foegjen de knofje en kieze foar 30 sekonden. Foegje de stock en spearpas, en bring in simmer. Koken foar sa'n 5 minuten, oant de Spargel is tender, mar noch grien.
As de spargel is klear, fuortsmite fan hitte en puere mei in stok, of reguliere blender.
Gean werom yn 'e pot. Foeget de smaak en koekje op lege oant heulend troch. Seizoenen om smaak en kaai te smaakjen. Sliep de spearpensoep yn balen en servearje hjit.
Taljochting: As jo wolle, reservearje in pear spearp tips om de top te blanchearjen en te garnearjen, tegearre mei in ekstra oanwizing fan smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |