01 of 08
Hoe meitsje Linzer cookies
Leah Maroney Australyske Linzer koekjes binne in absolut prachtige, tradysjonele krystfeardige krystrezept dat wat wat bysûndere oan krysttiidtalen en feestkoekwapen tafoege. Yn dizze klassike Linzer cookie-resepsje binne de ferdjippings, makelige shortbread-cookies yn 'e buert mei in smaak, dy't troch de dekorative útstrieling yn' e boppeslach útstekke.
Jo sille de folgjende yngrediade nedich om dizze prachtige cookies te meitsjen:
- 4 ounces / 113 gram bûter (keamer-temperatuer)
- 3/4 beker / 75 gram sûker
- 1/4 teaspoon oranje-extract (of vanilla-ekstra)
- 1 tûke / 125 gram flier (all-purpose)
- 1/2 tûke marmelade (of jam - raspberry, rote baan, plum of aprikot)
- Garnje: sûkerfûgels foar stof
02 of 08
Gebrûklike cookie cutters brûke
Leah Maroney It earste ding is it earste, as jo jo Linzer cookies meitsje wolle jo derfoar soargje dat jo de goeie koekjes hawwe. Der binne spesjale Linzer koekjes dy't der yn twa maat komme - lyts foar de ynderlike cookie-knip en grutter foar de bûtenkekse-cutter - dat jo spesjale ûntwerpen meitsje foar jo fakânsje.
Hjir brûkten wy hertfoarmige foar Valentine's Day . As jo gjin spesjale Linzer cookie-cutters ha, binne gjin problemen! Jo kinne dizze lekker behaken noch altyd meitsje. Jo moatte gewoan moatte soargje dat jo twa simd-foarmige cookie cutters hawwe dy't ferskillende grutte binne - ien lytser en ien grutter.
03 of 08
Meitsje de Cookie Dough
Leah Maroney Om te begjinnen, moatte jo jo koektee meitsje:
- Yn in middelee bowl, siede inoar samen 4 ounces / 113 gram kamer-temperatuer bûter, 3/4 beker / 75 gram sintraal sûker, en 1/4 teaspoon fan oranje of vanille ekstra.
- Stir 1 cup / 125 gram allinich miel yn 'e cremere yngrediïnten en knet krekt oant gemamming in bal foarme. Wrapje yn plastyk en frije foar 30 minuten (of oant meardere dagen).
04 of 08
Roll Out Dough en Cut Forms
Leah Maroney Nei't jo jo tee ferkocht hawwe, pleatst it tusken twa stikken periïnten papier en rôl it út om 1/8-inch dik. Wy sugje it gebrûk fan dizze metoade om jo cookie te dûken, sa't it helpt de rollende stip net oan 'e teat stokke. As de tee te krommelich is, lit it in oantal warskôgje.
Dizze technyk sil ek helpe, sadat jo ien kear dyn dough nei de goede dikte rôlje kinne, jo kinne jo rôlte dough fluchje nei in bakblêd en brûk dan de cookie-cutters om jo foarmen te meitsjen. Jo binne koekjes al op parchmentpapier, sadat jo net soargen hawwe om oer te leverjen as se banne binne te baken!
Begjin mei it brûken fan de gruttere cookie-cutter om jo foarmen te meitsjen. Dan, as jo dizze cutter brûkt hawwe, wikselje nei de lytsere. De truc is om de lytsere snút te brûken foar allinich de helte fan de gruttere útjeften dy't jo makke hawwe. Op dy manier hawwe elke ûndergrûn (de gruttere ôfbyldings) in sandwich boppe (de gruttere ôfbyldings mei it middenfjild).
05 of 08
Re-Roll tafoege tech en bakken
Leah Maroney Oan dat punt silst sjogge dat jo in oefenende tûke hawwe oer de cookies dy't jo besocht hawwe. Ferwiderje dat en re-rol, brûk de boppekoade metoade, en meitsje mear foarmen.
Dan yn in 350 F oven, bakke jo cookies foar 10 oant 12 minuten. Ien kear dien, fuortsmite fan 'e oven en lit op' e panne sitte om 5 minuten te koelen. Dêrnei ferfiere de koekjes nei in koelike rack en lit folslein koel foardat jo mei jam of jelly dekke.
Taljochting: As jo de cookies net folslein frijlitte, sille de jam of jelly in bytsje mei de waarmte snelle en jo hawwe in pear fan in slach op jo hannen.
06 van 08
Folje mei jam of jelly
Leah Maroney Nei't de koekjes folslein gekke binne, folje mei jo keuze fan jam of jelly. Dit is in lekker stap, lykas jo kinne jo brûke hokker smaak jo folje wolle. Guon suggestjes binne:
- oranje marmelade
- ierdbei Jam
- rôp roze stok
- raspberry jam (tradysjonele)
- plum jam
- apricot jam
- blueberry-rhubarb jam
07 of 08
Dust Mei Powdered Cugar
Leah Maroney As jo de boaiemden fan jo Linzer cookies hawwe mei jo keuze fan jam, jelly, of bewarje, kieze jo nei de boppekekse cookies dy't it gat hawwe yn. Der binne twa opsjes om dizze topkeksen te beschermen yn puollere sûker:
- Soarch dyn top cookie op 'e kop en dûpt it yn' e ferwurke sûker
- Druk de topen fan elk topkoekje mei puede sûker
Soargje derfoar dat jo de toppen mei sûker sûkerje stompe foardat jo se op 'e jambegeande boaiem pleatse, as jo de twadde metoade brûke. Oars wurde jo stof oer de prachtige, jammerdearlike jam.
08 of 08
Linzer Cookie ferdield
Leah Maroney Congratulation! Jo hawwe krekt in prachtige pakket makke fan Linzer cookies. As jo gefoel avanturous en wolle jo hân besykje op guon oare tradisjonele en net-tradysjonele bakke goeie foar de fakânsje, riede wy oan om ús 25 Festive Christmas Cookie Recipes te kontrolearjen dy't jo soargje dat jo in hit yn jo folgjende cookie swap binne!