Patagonian torta galesa cake is in fruitkeap mei in nijsgjirrige skiednis. Doe't in groep walisjalistyske kolonisten yn 'e ein fan' e 18e ieu yn 'e rivier Chubut yn Patagonia kamen, waarden se hurd tsjin iten en leveringen. De froulju fleagen har mânske pantry-yngrediïnten (nuten, kandiede fruit, molasses, spiessen, alkohol) en kaam op mei dizze resepsje foar in fruitkake dat op it hûs oanbelanget, ien dy't ek wol moannen hâlde moast. As se yn har wenne en wreidzje, bleau dit resepsje in favoryt en wurdt tsjintwurdich noch tsjinne yn 'e Welsh teahouses yn dy regio.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker walnuts, amels, of hazelnuts, of in ming fan alle trije
- 1/2 cup rozins
- 1/2 poppen gouden rinzen
- 1/2 kopke hûn kandearre fruchten (opsjoneel)
- 1/4 beker hongen maraschino kirken (opsjoneel)
- 1 cup rommel
- 1 beker bûter, ferwiderje
- 1 1/4 tûke donkere brune sûker
- 5 aaien, skieden
- 2 kieltsjes molasses
- 3 kieltsjes huning
- 1 śtlingsdier
- 1 útjeppeltsje spice
- 2 teaspoons
- bakpulver
- 2 1/2 cups miel
- 1 1/2 poppen sûker
- 3 oant 4 kieltsjes frisse oranje sûch
Hoe't it is
- Rûch de nuten gruttich. Skeak de nuten, rozen, en kandiede fruit yn 'e rommel oer de nacht. Draai de nuten en fruchten en behannelje de rum.
- It oven te heakjen oant 350 graden Fahrenheit.
- Smaak de bûter mei de brune sûker.
- Tydlik klap yn 'e fiif eggeltsjes, molakken en huning.
- Snoeide de mâle mei de sâlt, it piepke, en it bakken puol en tafoegje oan 'e klok, ôfwikseljend mei de reservearre rum. Rûn yn nuten, rozins en fruchten.
- Yn in aparte, skjinne bowl, smite de aaiwite oant stiff peaks foarmje. Folje ei-witen ynsichtich yn 'e klok.
- Bliuw de toets yn in 9 x 5-inch breedpan, of yn in 10-inch-trochslach troch 2-inch cakekeppel.
- Bake foar 45 minuten, dan kontrolearje de keuken. In toeppick yn it sintrum ynrjochte moat skjin komme. As de tsiis net dien is, gean werom nei de oven en kontrolearje alle 10 minuten oant de toskeppek út 'e tosken komt.
- Om it ijsje te meitsjen, sette 1/2 1/2 pûde sûker yn in bôle. Snaak yn oranje sûch 1 oseaapje op ien kear, oant de winske konsistinsje is berikt. Icing moat wat rinne.
- Drizzle griis oer boppekant, en dekorearje mei rozen en nuts.
Taljochting: Dizze tsiis sil dagen lang yn 'e koelkast hâlde, goed wekker mei plestikwrap, en de smaak ferbettert mei tiid.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1682 |
| Total Fat | 75 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unbesteatere fet | 29 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 764 mg |
| Koarohydraten | 214 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 21 g |