01 of 08
Preekje yngrediïnten
Stavere de yngrediïnten. S. Wongkaew Meitsje alle yngrediïnten.
- 2 aaien
- 1 tsp sard
- 150 mls grienteel
- 1 tsp witte wyt
- 1/2 tsp mar sâlt
- 2 tsp hjitte dill (fakultatyf)
- 2 tsp snoeide skuorren (fakultatyf)
- 1/2 Tbsp lytse houtdekkerijen
Makket ûngefear 150 mls
02 of 08
Kombinearjen fan jonkjes en suster
Add the mustard. S. Wongkaew Kombinearje de aaien en sâlte yn in skjinne bakje.
03 of 08
Whisk together
Whisk together. S. Wongkaew Waskelige jonkjes en senf krêftich foar 30 sekonden oant grif kombineare.
04 of 08
Slach it oalje lang dan ta
Slach it oalje lang dan ta. S. Wongkaew Meitsje de oalje stadichoan in pear druppels oan, wylst trochgean mei krêftige krêft. It is belangryk om net te folle oalje te foegjen, oars sil it mayonaise spalt wurde.
"Split" mei mayonaise betsjuttet dat it mayonaise rûn is ynstee fan kromme. Dit is gewoanlik omdat der tefolle oalje op ien kear taheakke is. As jo mayonaise splitset, begjin opnij troch it tafoegjen fan 1 oseaap fan 'e spaltmikking nei 2 aaien. Dit is de mayonaesbasis. Fjirder trochgean om oalje in pear ferdielen op in stuit yn wikseljen.
05 of 08
Hâld op
Hâld op. S. Wongkaew Bliuwend langer it oalje tafoegje, in pear ferdielen yn 'e tiid, wylst it wiskjen is - de gemuolle sil donk en kromme wurde as wink kofje.
06 van 08
Add white vinegar
Add moast oan mayonaise. S. Wongkaew As jo 80 oaljes fan 'e oalje oan' e jonkjes tafoege, foegje de wyn oan 'e miel en fermearje. Dit sil de kleur fan 'e meame ferheegje. Season with 1/2 tsp of salt and add remaining oil to slowly while continuing to whisk.
07 of 08
Mayonnaise derivatives
Mayonnaise derivatives. S. Wongkaew No hawwe jo basice mayonaise. Jo kinne derivative meitsje troch yngrediïnten te tafikten, lykas feilige sierlike krûden, lytse hyltige anchovies, fynkelkekse grypkes of spesjaal lekkere of knappe knoflook. De mooglikheden binne einigens.
08 of 08
Homemade Herbed Mayonnaise
Homemade Mayonnaise. S. Wongkaew Werom werom nei mayonaise resepsje.