As it tiid is om boargers op jo webber-gril te setten, hawwe jo de keuken fan it griljen fan de gril opheven of nei ûnderen. Der binne foardielen en neidielen fan elk technyk, benammen as it rypjen fan ferskate soarten fied en griente. De effekten kinne tsjinoer wêze as jo in lid op in gasgrille brûke of in koarstekker. Learje hoe't de lid is in ferskil yn hoe't jo iten kookt op 'e grille.
Grillen Mei de Lid op
Grillen mei de opslach, as op gas of hokker , giet oer deselde as it koken oer in kamping .
It is effektyf, mar jouwt net dat de omlizzende waarmte is dat guon soarten ite moatte koekje moatte. Jo kinne net yndirekt koart effektyf brûke. Jo sille de artikels faak draaie om't se net op 'e boaiem oerkookt wurde sûnder op' e kanten en boppekommen te cooken.
Wannear't jo de liening net brûke op in koartsjegroep, hat de brânstof unbegryplik tagong ta soerstof en sil as waarm wêze as it kin. Dit is de suverste foarm fan direkte grillearring, dat betsjutte dat allinich de kant fan iten foar it fjoer kocht.
Mei de lege mei in gasgril brûke
Mei in gasgriis, hâldt de liening yn 'e waarmte, hâldt temperatueren fluch op. Elke kear as jo de ljocht iepenje litte jo alle bebouwde waarmte útlitte fan it griis en sliepe it koetsproses. It is meast it bêst om de lid te folle safolle as mooglik op jo gasgriis te litte, om't it grilljen bêste en heulste makket.
Fansels binne der altyd útsûnderings. Eten dy't gewoan te waarm binne of dat dünn binne en koart te folle koart wurde kin wurde mei de liening.
In hamburger hat it ferskil net echt te fernimmen, omdat it mar krekt in pear minuten direkte waarmte wurdt. In grutte roast of in heule hûn, dy't folle langer duitsje om te koekje, sil de tafoege tafel nedich hawwe troch de lid te fallen.
Indirekte koekje altyd fereasket de liening. As jo mei de liening rinne, dan moatte jo in dreech each hâlde.
Flare-ups sille faker flugger wurde mei de lofterfal.
It gebrûk fan de lidje mei in chocolade gril
Op in chalk-grille is it tsjinoerstelde algemien wier. It opstellen fan 'e dûbel (of op) sil de stream fan loft beheine. Dit is hoe temperatuer kontrolearret mei in koolbalkril. Ofhinklik fan 'e posysje fan' e iepenloftspulpen kin de liening in lege temperatuer of in hege temperatuer jaan. Jo ûntwikkelje jo grillende feardichheden by it brûken fan in koartsjegroer troch it iepenjen en it sluten fan 'e loft te meitsjen om jo items te garandearjen as jo wolle.
As jo wat nedich hawwe, moat it lid wêze moatte om konvektiveheids te meitsjen dy't it iten oan alle kanten omgiet. Op dizze manier sille jo iten evenerliker kokje en jo sille net einigje, dat it op 'e boaiem, mar op' e boppekant en de kanten ûngekocht wurdt. As jo de liening útlitte, moatte jo jo iten draaie om wat smaak te krijen fan sels koken op alle kanten.