Sizilenske pizza is ek bekend as sfincione of focaccia mei toppings. Dizze foarm fan pizza wie populêr op it westlike diel fan it eilân Sisylje dat werom komt fan 'e 1860er jierren. Pizzeria wie in populêr skip yn westen Sisylje troch de midden fan de 19e ieu. De ferzje mei tomaten wie net foarôfgeand oan de 17e ieu. It foel úteinlik yn 'e Amerika yn in lyts feroare foarm, mei in dikere krust en in rjochthoekige foarm.
As jo graach dikke, spûnige fjouwerkante pizza litte mei saus en tsiis, dan sil dit sozylijke pizza rezept net ûntkomme. Hoewol it net de autentike ferzje fan Sisylje is , dy't normaal gjin tsiis en befetsje anchovies, is it in rezept foar de klassike fjouwerkant pizza dy't Amerikanen har leafde komme. Wy leaver dizze pizza mei ús klassike pizza sausij New York-styl , mar elke gekocht tomaten saus wurket goed.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 poppen wetter (waarm)
- 1 1/2 tablespoons heist (droech)
- 4 beker brea miel (of all-purpose miel)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 3 kielkeapel oliveelje (ferdield)
- 3-4 kij
- tomato saus
- 1 tasse fersierde mozzarella tsiis
- 4 oant 6 frisse basile blêden
Hoe't it is
- Yn in middelgrûn, rôlje it wetter en it heul. Lit rêst oant de heule bollen, sa'n 5 minuten.
- Yn in grutte mingdeksel mekke 3 beammen miel en sâlt. Foegje geastmjittich en 1 oseaapel oalje en rôlje tegearre om in lekker teig te foarmjen.
- Kneide tegjen, it oerbliuwjen fan oerbliuwende moarns in bytsje oant de tûke in glêd, elastysk bal wurdt, likernôch 6-9 minuten. Alternatyf brûke in elektryske mixer mei de paddle-attachment foar it earst kombinearjen fan yngrediïnten en dan wikselje nei de tûkhok.
- Meiwurkje in lyts bytsje tiid oant tsiis komt fan 'e kanten fan' e bolle, sawat 3-5 minuten.
- Moatte in middelgrûn mei 1 teelekûne oalje. Dûde dough yn 'e bolle en dekke mei plestikwrap. Lit stean oant it dûbelje yn 'e grutte, sawat 30 minuten.
- Bliuw oerbliuwende oalje oer in 13 "x 18" rút bakteplak oant it grûnkleed is. Druk op it bakblêd en streide it mei jo fingers in bytsje oan riden fan it bakblêd. Doch it net oertsjûgje en beppe net om te reitsjen - net soargen oer it oantreklikjen fan 'e wei oant de kante noch.
- De bakblêd mei plastykwrap ôfdekke en lit sitte oant teed is útwreide om de rânen sawat 2 oeren te berikken.
- Opresje op 500 F, of as heech as jo oven giet.
- Ferbakjende bakblêd en mei ierde hannen; Fertochte dough oan 'e rigen en hoeken fan it bakblêd.
- Boppe de dau mei saus (soargje dermei oer in inch fan blanke tûke om 'e rânen foar de krust), tsiis en frisse basilblêden.
- Bakken oant de tsiis en krust begjint brune, sa'n 20 minuten.
- Koart foar 5 minuten foar it sliepen yn fjouwerkante stikken.
Sjoch ek
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 63 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |