01 of 06
Begjin mei de bêste yngrediënten foar pizza-do
Devorah Lev-Tov. Wolle jo de geheimen leare fan goeie pest te bewegen troch hân om de bêste hommeade pizza krust te meitsjen? Hjir binne de stappen om de bêste technyk te brûken.
Om de bêste pizza krúst mooglik te krijen, moatte jo begjinne mei goed yngrediïnten. It brûken fan it krekte miel is tige wichtich, en it oanlizzen fan de teigens kin ek in must wêze.
Planearje jo wurkflier
Foardat jo útwreidzje, soargje derfoar dat jo countertop of wat oerflak is dat jo wurkje sil is mei mûse stof.
02 of 06
No Rolling Pins As jo nei hân-streekje te gean
Devorah Lev-Tov. Ienris hat dyn tee opstien, jo binne klear om it út te plakken yn in flakke disc. Jo kinne ferlet wurde om in rollende pin te meitsjen om dit te dwaan, dat kin soms goed fine, mar it makket faak de dough maklik te reitsjen, jo sille ek fine dat de tenei opnij opkriget dat it dreech is om in groep genôch ski te krijen . Plus, as jo in neapolitaniske pizza meitsje neffens de offisjele Associazione Vera Pizza Napoletana regels, wurde rollende pinsden ferbean.
03 of 06
Brûk jo stiff fingers om de dough yn in lytsdek te dronken
Devorah Lev-Tov Begjin troch te dronken fan 'e fingers, stean se rjochtstreeks op' e tips en fersteurje se. Praat dit op 'e topop earst; As jo klear binne, pleatst de doughbal op in goed opboude kontrôle en fljocht it wat byinoar troch drukken dêrnei mei de palmen fan jo hannen.
Dan begjinne mei de fingertips yn 'e teat yn te drukken, de fingertips leinich wurkje en sille it dûse mei it fûgjen fan' e dûns.
Rotearje de disc om derfoar te soargjen dat jo it evenichfâldigje yn in sirkel. Litte de bûtenkant in heul diker foar de kroast.
Bliuw dit dwaan oant de tast ôfplakt en ferwiderje yn in lytse disk.
04 of 06
De Hânflop, Stap 1
Devorah Lev-Tov. Nim de disk en lei druk op 'e hichte fan jo hân.
Nim de lofterrâne fan 'e disc mei jo oare hân en snel de disc op' e hichte en flip it oer, sadat de ûnderkant rint op jo rjochterhân, en de rest fljocht oer jo hân, dy't no palm-up is.
05 of 06
De Hânflop, Stap 2
Devorah Lev-Tov Hjirnei flop it disc op 'e flierde kontop.
Fertel dizze ferskate kearen en jo sille eltse kear it dough útdwaan.
Hjir dit oant de disc is de grutte en dikte dy't jo foarkomme, mar beppe net om it ljocht sa dun te litten dat it rint.
06 van 06
Ready to Top Your Pizza
Devorah Lev-Tov. Voila! Jo hawwe in perfekt hand-stretched rûn fan pizza teei.
No binne jo klear foar guon toppings; Besykje klassike neapolitanen of pesto en wyt beon toppings.