Keuningshúnen wiene mienskiplik yn Nederlânske stêden en stêden yn 'e Midsieuwen. De meast foarkommende kultueren dy't groeven waarden ynkoarten koar, leeks, sipel, sellen en parsley. In soad midsieuske resepten hawwe koöe mei leeks, sipel en krûden oanwêzich en wy fertsjinje dizze tradysje mei dit ienfâldich vitamin C-fertsjele sydtocht. Wy hawwe spitske koel brûkt (ek wol Sineesk kabbag neamd, en spitskool yn it Nederlânsk), om't it sweeter is as gewoane koals en fereasket minder tiid om te koekjen.
Wat jo moatte hawwe
- 5 sliepbeam
- 2 kieltsjes bûter
- 1 reade sipel (yn ringen)
- 2 liken (yn ringen)
- 1 spitse kok (Sineeske koalsje, lyts skuorre)
- 1 sierppe pearels (curly leaf, tin slikke)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Yn in droeige brúnpunt of sûkelade koekje de streken fan spesjale oant knikke.
- Nim de spek út 'e panne, en lit it keukpapier draaie.
- Foegje 1 tbsp bûter oan it baconfet yn 'e frettenpane, tegearre mei de sûch en leeks. Koekje sanlik oer in middelheidswetter oant sêft en trochsichtich.
- Foegje it koar oan en kieze oant tender, geregeldwei (rin 5 minuten). Mingje troch oerbliuwende bûter en seizoen foar smaak.
- Meitsje it kofje griente op in servetplaat, smoarch de knappe beyken oer it skûtel en fersprate mei hyltige pearels.
- Serve as in side mei hynder of pork.
Tips:
- Meitsje jo eigen katoaspak mei dizze tips om te groeien en te soargjen foar koalsagenen.
- Krij it measte út fan jo koel mei dizze tips oer hoe't jo keapje, winkelje en gebrûk meitsje .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |