Armeeske komkommers ( feggous) of reguliere komkommers biede in knappe kontrast foar tomaten yn dizze marokkaanske salade ( shlada ) mei finaigrette en frisse munt.
Somtiden wurde beskôge as shlada 'arobiya (lokaal salad) of shlada nationale (nasjonale salat), it kin servearre wurde as is of brûkt as basis om oare salades te meitsjen.
Mingje de salade op syn minst 10 minuten ear't it servearjen de smaak makket. In lekker kin oanbean wurde, mar de salade kin ek as in dip wurde mei it Marokkaanske brea ( khobz ) te iten foar it skopjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn feggous of kokumber
- 1 pûn frisse ripe tomaten
- 2 kieltsjes
- frisse pearels (of munt, hurd)
- 2 oant 3 teaspons leip (lyts hapke)
- 2 kieltsjes
- citroen sap (of ei)
- 3 kieltsjes olie (of grienteel)
- Dash sâlt
- Dashpiper
Hoe't it is
- Ljochtsjendje de feggous, sadat guon donkere griene hûd bliuwt en it ite kin. (As jo gebrûk meitsje fan reguliere komkommers , wolle jo de sieds foardat jo foarkomme.)
- Blanchearje en skiede de tomaten, sied se en snip se yn lytse stikjes.
- Feroare de tomaten mei de feggous, pearels of mint, ûnnoazel, siedpunt of eik, oalje en sâlt en pupe nei smaak.
- As tiid ferlit, lit it griente om mar op kamertemperatuer mar yn 'e koelkast te marinearjen oant op in oere. Dien yn lytse skippen of op yndividuele saladesplaten.
Jo kinne ek graach kinne
- Marokkaanske kâld bist saladesreceptie : Dit kleurere side salad mei in lichte citrinae vinaigrette is fansels goed foar jo, omdat it ryk is oan potassium, manganese, vitamine C en glêsfarm.
- Marokkaanske karrot en oranje saladesreceptje : Dizze klassike marokkaanske salat hat frisse snaapjende oranje oranjen mingd mei gemoarde woartels, oranje blomwetter en citrusap.
- Marokkaan Sû-potatoal salade-recipe : Sûpke of ierdappels wurde dûke, simmerje oant tender en dan mingde mei in buttery siroop mei smaak, saffron, en huning omkeare om in maklike salad te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 33 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |