Beets binne jierliks yn Marokko beskikber, wêr't se faak preeare wurde as in kleurige salsadad mei in lichte citrusfinaigrette. Natuerlik sûch en hiel gesellich hawwe se de reputaasje fertsjinnet fan in superfood dat ryk is oan potassium, manganese, vitamine C, en glêsfarm.
As jo noait wurke hawwe mei frisse bijen, kinne jo miskien net witte fan in technyk om har makliker te pielen te meitsjen. Koekje se oant tenderij - as jo in skerpe mjit yn it sintrum fan 'e beets ynfoegje kinne, wurde se dien. Spulje yn kâld wetter en skodzje de skien. It is maklik! De beets kinne kocht wurde troch siedend koninklik of yn in drukkoer, lykas hjirûnder beskreaun, of troch roasting.
Dit kâld bier salad kin in dei yn 't foarút taret wurde. As jo deselde dei as tsjinje meitsje, kinne jo in oere of mear foar it salat omkeare en marinearje. Myn famylje liket it mei in soad leauwe; Sûnt de sipel sil de kleur fan 'e beets absorbearje, dan kinne jo in bytsje op' e kant reservearje om as garnish yn 'e tiid te brûken.
It beetroot salades allinich of as in part fan in tradysjonele marokkaanske saladplaat .
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn rots bierwurzels
- 2 steapeltsjes hongen frisse persepsje
- 2 1/2 kij
- citrus juice
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- Sâlt om te tastean
- Pepper om te tastejen
- Opsjonele: mingd of sliepe reade sipel, nei smaak
Hoe't it is
- Rinse de rôtwurzels. Plak yn in pot of drukkerij en dekke mei kâld wetter. Koel of drukke de rûchkes oant tender. Test troch it bierjen mei in skerpe mûs; As it yn it sintrum ynfierd wurde kin, wurdt de rôt kocht. Dit kin oant in oere en heal oernimme by it siedjen, en oant 40 minuten as drukkoekje - hoe lang hinget fan hoe grut de beets binne. As de rôffes kieze binne ferskillende maatregels, kontrolearje de koken yn intervallen en ferwiderje de rûgen ien foar ien as se dien binne.
- Rôlje de beets, spielje ûnder kâld rinnend wetter en skodzje de skine ôf, wylst de ruten noch waarm binne. Bliuw de rôbkes klear.
- Snap de rust yn 1/4-inch oant 1/2-inch skiven fan unifoarme dikke en slute dan elke slide yn lykwichtige skaaltsjes.
- Oerstjinne de jabbere bisten oan in grutte skel en kombinearje mei de oerbleaune yngrediïnten, sûzjen nei smaak en piper. Ticht en dekke op syn minst in oere of oernachtich.
- Foarôfgeand oan it servearjen, smaak de salade en oanpasse as it winske is. De salade kin garnearre wurde mei friske slieper lûd of in bytsje mear pearels.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 4 g |