Just ien fan 'e soad lekkere kababs dy't de haadstêd fan Awadhi-keukens binne fan Lucknow yn Noard-Yndyske Uttar Pradesh. Besykje dizze melt-yn-de-mûle kabab mei Mint-Coriander chutney.
Wat jo moatte hawwe
- 35.274 oz. (1 kg) lam tige fynslein
- 1 tbsp ginger paste
- 2 tbsps garlicpaste
- 2 tbsps bûter
- 4 tbsps rûch papaya paste
- 1/2 tsp read chili powder
- 1/4 tsp massenpulver
- 4 tbsps Bengale grammuorre, licht roast
- Sâlt om te tastean
- 3 tbsps oalje / ghee om de kababs te fretten
Hoe't it is
- Foegje alle yngrediïnten (útsein de ghee) oan 'e lamme mens en goed mingje.
- De hiele ming foar 1 oere ferfiere.
- Meitsje de ming fan 'e kuolkast ôf en foarmje in patties.
- Heak de ghee op in swiere baas (op in middelflamme) en meitsje de kababs oant beide gouden gouden.
- Cool oer papierenhandoeken. Tsjinje mei mint koriander chutney.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 287 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 21 g |