Gujarati Recipes

Hurde en droege Gujarat yn Yndyske west hat in eigen ûnderskate koken. It is bekend fan 'e lytse swiete berch (yn elts gefal in sûker fan sûker wurdt tafocht oan de measte pasten!) En is fanâlds fegetarysk. Thaali (Hindi foar in grutte plaat) is de Gujarati styl fan iten en bestiet út in grutte plaat mei in soad lytse bollen yn it, mei elk in oare skip! Der binne twa oant trije ferskate fegetarysk gerjochten, in yoghurt Raita, rice of pilau, platbrêgen lykas Paratha of Chapati of Poori, pickel, salade .... In miel kin fan safolle as 10 ferskate gemiddelde seilen, rice, kapati (Yndia Brot) en sweets! De Gujaratis hâldt in snackje en koek in grut ferskaat oan har. Dizze wurde collectief bekend as Farsan. Hjir is in kolleksje fan guon fan 'e bekendste en populêre Gujarati-keuken yn Yndia.

• 01 of 05

  Khakra - Crispy Flatbread út Gujarat

  Khakra is in geweldige tee-snack! Dit knappe, krokkige platbread is in soart ferskaat en kin ite as chips mei in dip, dy't mei sûch en iten wurdt as Chaat (generike namme foar tangy, heure, sûchte strjitte yn Yndia) of gewoan oanwêzich mei in dampende kop fan Masala Chai!

• 02 of 05

  Dhokla

  Nutritious Dhokla is hiel populêr yn hiel Yndia. Servearje it mei Tamarind Chutney en Mint-Coriander Chutney .

• 03 of 05

  Chunda Hot Sour Sweet Mango Pickle Recipe

  Dizze absoluut lekkere pickel duorret tiid en mjitte om mar te meitsjen mar de resultaten binne goed wurdich! Tradysjoneel wurdt de pearel yn 'e sin foar 20-30 dagen holden om' koekje '. Sûnt de measte fan ús hawwe de tiid en soms de sinne (!) Nedich om dit te dwaan, is hjir in flugge en minder tiidige ferzjen fan it resee.

• 04 of 05

  Khatta Dhokla - Steamed Rice en Lentil Cake Recipe

  Khatta Dhokla is makke mei rice en urad daal en perfekt as se tsjinne mei Tamarind en / of Mint-Coriander Chutneys. Ik hâld fan harsels om tsjin Khatta Dhokla te tsjinjen mei dale of in fleiskerry. Net typysk of tradisjoneel, mar opfallend lekker!

• 05 of 05

  Mukhwas - Yndiaaske Palate Freshener Rezept

  Mukhwas wurdt meastal nei in miel iepene om fersmoarging te helpen en de mûle te frisken en der binne inkele rezepten derút. Ien kear makke Mukhwas in pear kear en fjochte hokker yngrediïnten jo leaver oer oaren hawwe, jo kinne jo sels ek meitsje!