De yoghurt yn 'e resept foar dizze ûngewoane skonken makket har ûntwikkele in flústere tekstuer, en gouden rozen of sultanen, oanfette in swiete sûkel. Foar ferskate aroma's, oanjaan oare droege fruchten. Droege tsjerken, droege kranberijen, donkere rozen, droege blueberries, houtdata en Zante currants alle soene in nije smaak fan 'e orizjinele resipe biede. Of foarkarren pekans, walnuts of almonds, allinich of mingd mei droege fruit.
Dit resept is hoflet fan "The New Complete International Jude Cookbook" troch Evelyn Rose.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Scones:
- 2 tûke algemien miel (of in fynkelige wite miel)
- 2 teaspoons
- bakpulver
- 1/4 teaspoon sâlt
- 2 sierlju sûker (goud granulearre; plus ekstra foar sprinkling)
- 1/4 bekerje (snel yn lytse stikjes)
- Opsjoneel: 1/2 poppen sultanen (gouden rizins)
- 3/4 stok yoghurt (natuerlik of grykske yoghurt of smetana plus ekstra foar boarst)
Hoe't it is
- It oven foar 425 te foarkommen.
- Linje in bakblêd mei silikon of periïstysk papier.
- Skep de kofje, bakpul , sâlt en sûker.
- Crème de bûter yn 'e mjitting oant it liket grouwe skaal. (Dit kin gebrûk meitsje fan 'e pulsaktyzje yn in food processor of yn in mixer.)
- Slaen it gemak yn in bakje en reitsje yn 'e sultanen .
- Meitsje in goed yn it sintrum en add de yoghurt .
- Meitsje mei in mes yn in sêfte, net-lytse dough.
- Slaen de tee op in licht ferflokke boerd en sille 30 sekonden knetsje om de ûnderkant te leien.
- Rôlje de tee oan in dikte fan 1/2 inch en snel it yn 10 oant 12 rûnen mei in pastry of biskuit-cutter yn moarte.
- Plak de skonken op it bakblêd en boarst mei jogurt of smetana.
- Skopje de topen mei sûker en bak foar 12 oant 15 minuten of oant de skonken begjinne op 'e bôle.
- Eart warm, rjochtstreeks fan 'e oven, oftewol cool. Jo kinne yoghurt-scones frije oant trije moannen.
Tsjinje Suggestions
Foar in tradisjonele take, tsjinje dizze yoghurt scones mei klottee krom, jam of behâld en tee. Dit is in ûnderdiel fan 'e wichtichste middei tee-menu yn' e hiele Ingelân - sa't it foar generaasjes west hat. As jo net yn dizze soarte snack binne om 16.00 oere - en wat amerikaansk is - hawwe dizze lekker yoghurt skonken foar it moarnsmiel of mei roastere crème, as jo de autentike rûte of bûter gean wolle. Preservearen soe ek goed wêze, mar de frucht yn dizze resepte past foar dizze rekken. Gean op en ha dat tee - miskien Ierske of Ingelske brak - mar as jo echt mear kofje litte, gean dan foar. Sille net troch skonisjetradysje beheind wurde. Dit is Amerika, nei alle gedachten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |