'Esogelin' (Sjae-oh gel-EEN ') sop is in hertlik en lekker Turkske sop makke mei read lintsjes, reizen, bulgur, poppenpoes en Turkske smaakjes . It komt út 'e súdeastlike regio fan Turkije, en it is in grut foarbyld fan' e regio Turkije.
'Sûgelelin' soep is fergelykber mei de Turkske reade lansing-soap , mar it is net dwers troch te meitsjen om in glêde, sierige tekst te meitsjen. De reizen en bulgur binne hielendal ofkôge yn 'e sop, en jouwe in unyk tekstuer.
Wat jo moatte hawwe
- 1 onion (zeer snel snel)
- 1½ cups red lentils
- ½ tûke grutte krystreis, lykas Baldo
- ¼ beker groeien bulgur
- 1 heaping tbsp. moal
- 4 tbsp. bûter of margarine
- 2 tbsp. sûpe read poppen papier of tomato paste
- 8 tûzen rindeloek of bouillon
- 2 tsp. sâlt
- 1 tsp. heul read poppen flakken, mear of minder te tastean
- 1 tsp. droeche munt, mear of minder om te tastejen
Hoe't it is
- Melt 3 tbsp. fan 'e bûter of margarine yn in grutte, fersierde kij. Foegje de loft en jit oant licht en tige tender. Dêrnei add it miel en reitsje oant foarein, mar beppe net om it miel brune of brâne te litten.
- Meitsje de piper of tomato paste mei twa ietofroanen fan wetter, foegje dan oan it miel en rommele oant goed kombinearre. Dêrnei addt de fleigeblêd stadichoan yn 't stuit. Fierder trochgean it gemak oer hege waarmte oant it komt om in ko.
- Washje de reade lintsjes, reizen en bulgur tegearre meiinoar yn in prachtige draadstrainer oant it wetter rint dúdlik. Foegje se nei it siedende miel. It sâlt tafoegje, dan ferleegje de waarmte en dekke de panne. As jo bouillon brûke, dan kinne jo miskien it tafoege sâlt ferleegje. Lit de soep langer simmer wurde oant it rice en bulgur binne tige sêft en de lintels binne ôfsletten, sa'n 20 minuten.
- De oerbleaune 1 tbsp. fan bûter yn in lyts skelet of pan. Foegje de hitte poppen flakken en mint en reitsje oer de waarmte foar in minuere of twa. Stôlje de bûter en smaak yn 'e sop en lit it in pear minuten mear simmerje. As de soap te djoer wie, addzje in wat mear wetter of boel. Meitsje de sâlt en it spiisjen oan jo smaak.
- Slaen in slieper fan citroen om mei elke skelder fan soap as garnish opnekke. Jo kinne ek lytse skeltsjes fan read poppen fleksoarten en munt op 'e tafel setje foar it spiisjen fan boppekant.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 1,972 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 11 g |