Turkije is in populêre hertlik sop , benammen yn 'e wintermoannen. It is ek in wichtich ûnderdiel fan it tydlik fluch yn 'e moanne fan Ramadan te brekken.
Nei't de lintels en grienten kofje en strangele binne, lit de sipe trochgean litte langer simmer om de bêste smaak fan smaak te krijen. Foar garnishje, spjirre mei wat heulende poppen flakken, flakke kroutons of knipje in pear druppels fan citroen op boppe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse sipel
- 1 lytse karotte
- 1 lytse ierappel
- 3/4 poppen read lintsjes
- 1 teaspoon cuminpulver
- Sâlt en piper om te tastean
- 6 beker (1 1/2 liter) wetter
- 2 kielspoaten lofter of margarine
- 1 oseaan allinich miel
Hoe't it is
- Peel en grob sliepe leuk, karotte, en ierappel en plak yn in grutte pot. Foegje de reade lintsjes, kimen, sâlt en piper oan smaak en wetter. Bring nei in kôch en ferleegje de waarmte nei leech en dekke.
- Lit it gemak langer lizze oant it griente is tige sêft en de lentalen falle apart. Nim de panne fan 'e hjitte.
- Om in flotte gemienskip te meitsjen, drukke de ynhâld troch in fynstjitterwapensmiddel mei in houten lof, of ferwurkjen yn jo itenproses of blender. Hânblenders (driuwende blenders) binne geweldich foar it piken fan de soap rjochts yn 'e pot.
- Yn in lyts sûkelarje smel de bûter of margarine en addt it miel. Stie it gemak foar in pear sekonden en foegje it oan 'e sop (lit de flier net ferbaarne).
- Rin goed, lit dan de sop op likernôch 15 min smelle. Meitsje de kondinsjes oan jo smaak.
- As de soap te djoer liket te folle in wat mear wetter. Serve hjit mei skuon fan krustich brea en in keal fan citroen.
Mear Turkse Soup Reizen
- Turkije Ezogelin Soup Rezept : Dizze tradysjonele Turkske sop wurdt makke mei lentilen, bulgur, en reizen dy't net purear binne, mar lústere foar in hertlike teksture.
- Turkije Tarhana Soup-resepsje : In oare klassiker is dizze moaie roze sop makke mei tarhana , in droege puur makke makke fan glêde yoghurt mei mûlegemak as gemalen, reade poppen en knoblaak. Klompen fan dit gemak binne folslein droech en dan troch de hân yn in grûnpul ferwûne. Fergrutte tarhana kin bewarre wurde foar langere perioaden dy't alle jierren brûkt wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 229 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |