Gryksk: ντάκος, útsprutsen DAH-kohss
In tradysjonele meze of lichte mealje op it eilân Kreta, dakos (ek wol "koukouvayia" neamd) wurdt faak neamd "Grykske brúvetta", en is maklik te meitsjen mei in pear yngongen en gjin koetsje. Jo kinne boartersguod fine yn online grykte itenwinkels, meitsje jo eigen , of brûke in dikke sliep fan gris of teiend krustich lânbrúst (sûnder it wetter).
Om in aktualisearre (ferskillende) ferzje te sjen, klik dan hjir: Dakos Recipe
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 fan in grutte rûne kroanrusk (ûngefear 5 inch diameter)
- 1 grutte tomato (of 2 lytse ripe tomaten, grouwe spits, ûntfange huid)
- 2 oant 3 heaping fan loftpoppen
- fan feta-tsiis (of âlde myzithra, kralle of grate)
- 2 te 3 teaspoons
- Olive olie (ekstra jild)
- Swarte piper om te tastean
- Pinch oregano (
- Gryksk
- rigani )
Hoe't it is
Rôp de rust ûnder in spuite fan wetter (sawat 4-6 jaboarnen) om te moevjen. Fergrutsje de tomato mei in fegetaryske rôt (of de grutte rôt op in multy-rôver) yn in strainer oer in bôle, sadat de measte fan 'e floeibere ôfwetterings.
Sprekt de grate tomato op 'e rusk en boppe mei tsiis. Sprinkle mei piper en in goede mannichte oregano, en druk mei oalje oalje.
Notes:
- Aldere myzithra tsiis is de tradisjonele tsiis foar dit skûtel op Kreta.
- Guon wolle graach in pear lytse slizjes tafoegje fan glêzen piper en / of loft. Se binne net in part fan 'e orizjinele resepsje, mar kinne brûkt wurde as se wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |