Eggs Benedict ... mei BACON ! It kin net folle better krije. No, as jo dit selsmakke Ingelske muffinrezept brûke , kin it wêze! De hollandaise is super fluch om tegearre te skodzjen en is folle better as in droege hollandaise ming! Mei in immersion blender makket it hollandaise inoar fluch en folslein gearkomme!
It is wichtich om elk diel fan 'e Eggs Benedikt yn in beskate oarder te meitsjen. Soargje derfoar dat it Ingelsk muffin toast en it spek te ierjen en te bewarjen. Dêrnei meitsje de hollandaise saus en behâlde it djipper as jo de aaien fleane! Op dizze manier sil alles de krekte temperatuer en konsistinsje wêze as jo klear binne om gear te meitsjen!
Eten Benediktus is it perfekte wylde ferjitseursrezept! It duorret in bytsje wurk en in pear truksen om elk diel te meitsjen, mar it is it wurdich wurdich en sil yndirekte elkenien dy't nei jo tafel sitte! As jo de hollandaise yn in waarm hâlde, kinne jo dizze babys ek part fan in brûnspreide wêze!
Wat jo moatte hawwe
- 1 Ingelske muffin (toast)
- 2 aaien
- 1 eeglek
- 1 1/4 teaspoons wetter
- 1 teaspoon citroen sap
- 1 stokker (1/2 beker)
- sâlt foar smaak
- 1 1/2 teaspoons hitte saus
- Garnje: happe knikke
- 4 sliepen bacon (kocht)
Hoe't it is
- Begjin by it meitsjen fan de Hollandaise saus. Mûle de bûter yn in keuken. Wapen de bûter yn 'e panne oant it net langer is.
- Plak de aaien yn in beker dy't pas de kop fan jo immersjonêre blender past. Foegje it citronsaft en wetter oan 'e beker. Meitsje de immersjonêre blender yn en begjinne de bûter yn 'e bug te begjinnen, wylst de immersionblender noch altyd is. Bliuw oant de saus folslein glêd is. Whisk yn 'e hitte saus en sâlt foar smaak. Besparje yn in liede pot yn in waarm plak. De Hollandaise kin net opheffe wurde, allinich waarm hâlde foar in koart tiid!
- Nim de aaien! Koel in pot fan wetter. It aai ta oan it wetter foar ûngefear 20 sekonden taheakje, it aai te smiten en te krakenjen yn in lytse skip. Stjer it wetter yn in swirljende beweging. Jou it aai yn 'e each fan' e swirl. Ferfolgje it wetter swirljen, sadat de aaien wyt om 'e jonkjes hinne. Koek foar sawat 1 1/2 minuten of oant de wite sjogge. Soargje opnij mei in slottige lof en plak op in droech papierhúske en deksel om warm te hâlden. Repeat mei it oare aai.
- Snap de cooked spekje yn lytsere streken, pleatst se boppe oan elke helte fan it toarstige Ingelske muffin. Boppe elke muffin mei in poëcht aai. Spoon hollandaise oer de boppekant fan elk en bespylzje mei skuorren. Heakje sukses taak as jo wolle!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1266 |
| Total Fat | 115 g |
| Saturated Fat | 65 g |
| Unbesteatere fet | 35 g |
| Cholesterol | 885 mg |
| Sodium | 1,258 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 32 g |