Delicious creamed űnders meitsje in moaie sydtafel foar fakânsje dinners. Kleine wite sipels of in mingfoarm fan lytse wyt en purple tongers wurde kocht en tsjinne yn in klassike wyt sas aroma mei in priz fan Cajun gewrûpen.
Freegje de frijwilligers fan 'e Cajun gewrûpt en gebrûk meitsje fan in sâlte sâlt en in stikje fan cayenne-piper.
Sjoch ek
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn lytse sipels (wyt, skele, of gemamming fan lytse wyt en purple onions)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 4 kieblommen bûter
- 4 kieltsjes Miel
- 1 1/2 poppen halve en heal (of ljocht-smaak of folsleine melk)
- 1/2 teaspoon Cajun sauze (of sâlte sâlt, of nei smaak)
- 1/4 teaspoon paprika
- sâlt foar smaak
- Opsjoneel: 2 teaspoons pearels (fris, snel)
Hoe't it is
- Pleatst de skelkige ounjes yn in medium búk. Add 1/2 teaspoon fan sâlt en genôch wetter om te dekken. Brouwe ounies nei in ko; dekkjen en koekje 20 oant 25 minuten, oant tender.
- Meitsje in kolander oer in bakje. Draai de űnsen en reservearje de koeklid; Set hytons en fliikje dêrtroch.
- Yn deselde sippe, melt bûter; blom yn miel. Koek de roux foar 2 minuten, rûnen stil. Trochstannich healrige of miljeu; Koekje oant it gemak te dikke is en begjint te bliuwend, rinnend stil. Smeidje yn Cajun, saek en paprika. Taste en sâltsje en piper.
- Add on 1/2 cup of the cooking liquid, or enough to dune the sauce as desired.
- Foegje tongelju oan 'e saus; Hurde troch en servearje mei in klean fan parsels, as winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 522 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |