Italjaanske restaurants servearje linguine alle vongole mei frisse hakken yn 'e hûd. Jo kinne de brine-sûpe smaak fan dit skûtel thús opnij mei noflike en maklik beskikbere konservende klammen. De resepsje foar wite clam saus komt yn minder as 30 minuten. It servearje it mei hurde pasta en frisse griene Parmesan-tsiis, in toetsje griene salat en krustige brea om it sop op te sopjen of op in pizza krust te fersprieden foar in wyt klomppizza.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1/2 tûke tsjustere loft
- 1 grutte knofen knoflook, minteare
- 1 kin (ûngefear 10 ounces) slokken, flakke reservearre
- 1/2 teaspoon sâlt
- Dashpiper
- 2 steapeltsjes hongen frisse persepsje
- Foar it tsjinjen (fakultatyf):
- 8 oan't droech spaghetti (of linguini, kocht al dente (noch in bytsje fêst) en drained, reservearje in lyts bedrach fan it wetter)
- Parmesan tsiis, frisleare
Hoe't it is
- Warme oalje oer middelhehe yn in grutte swiere sfear; add onion. Sauté foar 2 oant 3 minuten oant sêft en aromaat. Knipelje taheakje. Kook foar 1 additional minute.
- Foegje mingde klammen mei reservearre flüssigens. Slaen nei in koel, dan ferminderje en simmer 5 minuten of oant de flüssigens troch likernôch de helte beheind wurdt. Sâltsje, piper en parsley sakje en reitsje.
Notysjes
- Foar autentike smaak, add 1/4 wite wyt wyn mei de klammen.
- Foar in skerpe trúk, befetsje 1/4 teaspoon smakele rút piper (ferheegje of ferleegje nei smaak) as jo de knobel taheakje.
- Foar frisse, add 1 teaspoon mingde lemonteest mei de parsley.
- Foar in rike teksture, litte 1 oseaapje fan bûter yn 'e saus foardat jo yn' e pasta toitsje.
- Foar in folslein skûtel, tafoegje halte grape tomaten, sinne-droege tomaten, kertierte artichoke herten of fûgelbeskermde suster spuit as jo de pasta toetsje.
- As jo mei pasta servearje, draaide pasta yn 'e heule sûker mei soas en toets te kombinearjen. Foegje in pear splashes fan it pasta-koekwetter om de saus as nedich te loeren.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 438 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |