Dizze briedseal is in kombinaasje fan beets, spinach, en bacon tegearre mei peanen of walnuts. Foar in hurder salat, add some shredded or crumbled cheese. Switserlân, cheddar, feta, of goat-tsiis binne alle goede karren.
De beets kinne kocht of yn 'e oven of opboud wurde.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de salade:
- 2 oant 3 skips spesjaal (dûkt, of ûngefear 3 ounces fan dûnte pancetta)
- 1 pûn bier (ôfkoart, gekocht, skele, en dûke)
- 4 tûzen spinach
- 1/4 wite reade sipel (tin slikken)
- Optonaal: pecan-hals of walnuts (toast *)
- Opsjoneel: skerpe tsiis of kroeche tsiis of feta
- Foar de Dressing:
- 1 knobje (
- smoarge en mingd)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon swart piper
- 1 oseaapje
- Dijon-sardân (of in fergelykjende gourmet-mustard)
- 4 kieltsjes huning
- 1/3 beker balsamik
- 2/3 poppen oliveelje
Hoe't it is
- Yn in sêftte oer middelhehe, fretten de dûkpeakjen oant it skikke of it panketa oant brún wurdt. Oerstapje oan papieren handdoeken om te drage.
- Spinach bliuwt op 4 saladesplaten. Top mei dûkbeammen, dûke spesjaal of pancetta, reade sipel, en pekans of walnuts. As jo wolle, top mei tsiis.
- Yn in bakje of blender, kombinearje de knobel, sâlt, piper, sânrêch, huning, en balsamik. Whisk of yn 'e olivel yn in steady stream streame. Ferjit de wekker oer de salade of tsjinje oan 'e kant.
How to Cook Beets
Boiled Beets:
- Waskje en triemen de beets, litte sa'n 2 inch fan 'e stem- en ruten ein.
- Plak de beets yn in grutte búk en dekselje mei sâlt wetter (sawat 1 teelspoon fan sâlt per kwart). Meitsje in pear teaspons of smaak of citrus sap nei it wetter.
- Bring it wetter nei in koar oer hege waarmte. Ofslútdyk, minder de hittens oant midsmjittich en fierder kieze foar sa'n 40 oant 60 minuten, ôfhinklik fan de grutte fan 'e beets.
Roasted Beets:
- Waskje de beets en trimkes, litte in inch of twa op 'e stem- en woartene ein.
- Bliuw de beets mei in lyts fekânsje oalje en sakje litte mei sâlt en piper; Wrap in foarkar en bakje by 375 F foar sawat 1 oant 1 1/2 oeren, of oant tender. De tiid ferskilt ôfhinklik fan de grutte fan 'e beets. Jo kinne ek de rôchje yn 'e stadige hoekje brûke.
* Arrangearje de peanen of walnuts yn in droege sêft en set oer middelhehe. Kook, hieltyd stil, oant de nuten ljochtbrún en aromaatysk binne.