As jo jo brisket op 'e skerpe siden hawwe, dan is dit recipe foar jo. Jo kinne lykwols de cayenne oanpasse oan jo smaak. Brûk de smaaklike brisket-tips om in pot te groeien fan barbecued beans. Absolut lekker!
Wat jo moatte hawwe
- 8-10 lbs./3,6-4,5 kg beef (brisket)
- Foar de Rub:
- 1/3 cup / 80 ml. paprika
- 1/4 beker / 60 ml. swarte piper
- 1/4 beker / 60 ml. brune sûker
- 3 ottoboys / 45 ml. sâlt
- 3 ottoboys / 45 ml. chili powder
- 2 ottobone / 30 ml. knyflokpoeier
- 2 ottobone / 30 ml. onion powder
- 1 Esslöffel / 15 ml. Cayenne (brûk minder as foarkommen)
Hoe't it is
1. Foerje smoker en tafoegje houtkips út jo kar. Skeakelje en droegje de brisket. Kombineare yngrediïnten en brûke op brisket.
2. Brustje yn smoker foar 8 oant 10 oere. Bliuw de temperatuer smoker oant likernôch 225 graden F / 110 graden C. Om ferhevenheid te ferheegjen, nim de brisket út 'e smoker, wrapje yn aluminiumfolie en plak yn oven mei 180 oant 200 graden F / 80 oant 95 graden C foar de lêste twa oeren.
Normaal nei 8 oant 10 oeren sil in stik fleis as safolle reek as absorbearje as it kin en ekstra smoken kin in bittere smaak jaan.
3. Nim brisket ôf fan 'e waarmte en kinne 20 minuten sitte foardat it sliepen is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1170 |
| Total Fat | 60 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 2,443 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 137 g |