Dit resipe foar Dútsk aprikoskoek ( aprikosenkuchen ) is gewoan-Jane yn alles, mar de smaak. It is sa'n klassiker dat in protte Dútsers witte hoe't dizze kroech it hert makket.
Frjemde frucht makket dizze kûke in steady simmer kofje begelieding of it camping op 'e strân of op' e balkon te rêsten.
Wat jo moatte hawwe
- 10 kieltsjesboer (ferwiderje)
- 2/3 bekerûker
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt (of 1 oseaapje
- vanilla sûker )
- 3 grutte aikes
- 1/2 oseaan sliepkeazens
- 2 winkmûnen (all-purpose)
- 2 teaspoons bakken puol (dûbele actie of 1 pakket Dútske bakpulver )
- 1/4 tûke buttermilk (of sauer molke)
- 1 1/2 pûn aprikotten (sawat 14 fris, wosken, snel yn 'e heale en pakt)
- Opsjonele: sêfte sûchde kromme
Hoe't it is
- Brûk in 11-inch springform pan as jo ien hawwe. Oars, besykje in 9x9-inch of 13x9-inch bakken pan, mar tink derom dat it iten makket.
- Houtofroeger oan 350 F. Hiempanne mei it koets spuite. Set aside.
- Yn in grutte skol krûme de bûter mei de sûker en vanille of vanille sûker. Beat yn aaien, ien op ien kear. Mienskip yn siedpunt .
- Yn in aparte lytse skip mingje samen it flier mei it bakpul en it sâlt. Beat yn it aaigemik. Foegje de bûtermiel oan en ming goed.
- Sprekt de kjeld yn 'e teege bakpanne. Pleatst de aprikothelp op boppe, snelse kant nei ûnderen.
- Bake foar 30 oant 40 minuten of oant gouden brún. Bliuw de each foar de kofje benammen as jo in oare pangrutte brûke.
- Serve mei sûchde krûd, as winsklik.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |