Define de populêrste styl fan 'e bier
Wapens binne oeral. Dizze populêre bierstyl is de meast foarkommende brew yn 'e wrâld en ferskilt út ales om't se har brewingtekeningen hawwe dy't in krûpe, ferrassende bierprofyl terjochte.
Lagers binne in protte fan 'e populêrste bier yn Amearika, wêrûnder Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, en PBR. De styl giet lykwols fierder oer dy grutte nammen en befettet allegear de grutte Beierske pilsners, de bellen en dunkelbiers, en, fansels, it Oktoberfest.
Wat is in Lager?
De primêre definysje fan in lager is dat it in bûn fermentearre bier is. Dit betsjut dat de dieren brûkt wurde om it bierflocculate fermentearje, of sammelje, oan 'e boaiem fan' e fermentation tank. Ales binne gewoan it tsjinoerstelde en gebrûk fan hefstiennen dy't top-fermentearje.
Lagerheaven kinne ek folle legere temperatueren tolerearje as dieren dy't brûkt wurde foar alen. Typysk tusken 45-55 graden Fahrenheit (7-13 graden Celsius), sjogge dizze legere temperatueren it oantal by-produkten yn 'e fergieringsstap en it meitsjen fan in skjinne, krisperboar.
De mear tolerante opslagers kinne ek langere aging tiden behannelje as ales. Oprjochte lagering, dizze biers kinne moannen âld binne op folle legere temperatueren (54-57 graden Fahrenheit of 12-14 grad Celsius), faak hjit keldertemperatuer.
Lagers binne relatyf nij
Brewing alkoholgeast is in minsklike praktyk yn hast alle kultuer oer de lêste 4000 jier.
Hops waarden ynsteld yn it proses yn 1000 AD en oant de 16e ieu wie hast alle bier brea in ale.
Lagers waarden ûntdutsen yn 'e 150's. Bier mei kâldbestindige hefte is moannen opslein yn kuollen kavernes, dy't fûn hawwe om dit krisperbier te meitsjen dat wy hjoed sa folle binne.
Sels yn in histoaryske lagerbrúnregion lykas Beieren, binne de ferneamde hippy-Dútske Pils in ûntdekkingen fan 19e ieu.
De oare ferneamde Tsjechyske en Dútske lansers binne net folle âlder as dat.
De eigenskippen fan in Lager
Lagers binne in folle krigerige groep fan bier as ales. Wylst der in soad untwerpstilen binne , binne der mar in pear stilen yn 'e lagerfamylje.
Net alle kearen folje de karakteristike pale, transparante kleur en smaak fan 'e pilsner. Bôges hawwe in geweldige smaak fan smaak en kinne fan amber oant donkere brûn yn 'e kleur fariearje en Oktoberfest en dunkelbiers binne bekend foar har mielige smaak.
Nettsjinsteande de farianten fan lagerstile, binne der in pear karakteren dy't dizze kategory bier ferienfâldigje kinne:
- Lagers tendearje in ljocht, skerpe smaak.
- Lagers hawwe faak in hegere karbonaasje as ales.
- De smaak fan in lager is algemien mellich, glêd, en goed lykwichtich.
- Wapens wurde oanjûn foar minder bitter mei in legere IBU .
Hoe kinne jo in Lager brûke
Mei in soad seldsume útsûnderings, wurdt it algemien oanrikkemandearre dat fertsjinsten kâld wurde wurde . In feite is it populêrens fan 'e Amerikaanske pilsners dy't barren en fûgelwinkels hawwe oer it lân fjochtsjen foar de pleatslike titel fan "Coldest Beer in Town".
Hoewol it measte lager is bêste leuk en kâld, binne de bossen (ynklusyf dopplebock en eisbock) faak bêste as se tichter by roomke temperatuer tsjinne.
Krekt as by elke drankje, it is it bêste om jo persoanlike foarkar te brûken as genietsje fan in bier. Probearje de oanbefellingen, mar as se net wurkje foar jo en dy bepaalde styl, dan is der gjin gebrûk fan it yn te bliuwen. Drinkje wat jo wolle, hoe't jo it graach wolle.