De sinne kleur en smaak fan dit geskikte krockpotrezept jout in gefoel fan 'e simmer, sels as it yn' e dea fan 'e winter taret is. De measte minsken tinke oan in stadige kuier as in kokenmetoade foar it brûken fan 'e wintermoannen foar steapeltsjes en roasteren, mar se binne ek geweldich foar it koekje op heule simmerdeis ek. Mei help fan in stadige hokje yn 'e simmer kinne jo it fek en it feggiessen koekje sûnder op' e hout te wachtsjen en jo keuken te heuljen.
Hoewol kocht yn in stadige hoekje, de griente yn dit recipe docht net iens oer iis en smoard. Wylst in pear lekker koerierreizen dy't grienten befetsje, jouwe se har foar de tiid foar te meitsjen om de flüssigens yn harren te feroarjen, dat is net nedich foar dit resept. Dizze grienten sille tender wurde, mar behâlde har struktuer en in protte smaak.
Dûwe dizze miel fan mais, jelle squash en giele klappepers as in sealdak of as in wichtich skip oer pasta mei skampe parmesan-tsiis.
Wat jo moatte hawwe
- 2 earen fan mais (kernels ôfkeare)
- 2 gielkeappeppers (snijden yn dûnse streken)
- 6 lytse giele
- crookneck squash (snel yn 'e helte en ynsletten yn 1/2-inch breed heal moannen)
- 1 lytse sipel (roppeleare)
- 4 knoklokjes (skylge en slokken)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 3/4 teaspoon kosjer sâlt
- Dash fan swarte piper (friske grûn)
- 1/4 beker hinget of tearde friske basil
Hoe't it is
- Kombinearje de mais, glêzen peppers, jellyske squash, loft en knoflook yn 'e stadige koer mei it olie, sâlt en piper.
- Stribje alle yngrediïten goed, en hoechje foar 2 oeren. Besykje de ferlieding om te kontrolearjen op it foardat it ree is; Slimme koerers binne it bêste allinich lofts wylst se koekje. Elke kear as jo de lid liedt, fergrutst de koarstiid.
- Foar it tsjinjen, top mei frisse basil of oare krûden of spesjaljes jo leaver (droege basil is ek OK, mar jo moetsje mear nedich om genôch smaak te krijen). Om in spiizere ferskaat oan dit skip te meitsjen, kinne jo it basil mei kimen ferfange foar in mear Latynske smaak, of brûke koaren foar in sûkerige smaak dy't de yndiaanske koken opropt. Wat jo dogge, wachtsje oant it iten is hast folslein; As jo tafergen en krûden te betiid oan in stadige kuierstyl taheakje, kinne har smaak ferbliuwd wurde en wurde oer it lange koetsproses ferslein.
- Tsjinje pasta mei skampe parmesan-käses of tsjinje as in fekânsje-side-skûtel. Kinnen wurde warskôge of op kamertemperatuer. Oare goede begelieding foar dit skûtel binne basmati rice, naanbrún, noodles, of in moai skerpe Italiaanse brea.