Der binne in soad resipes foar jhal muri, dy't ek bekend is as jhaal muri of jhalmuri. Jhal ferwachtet dat it tige spicy is, wylst muri ferwachtet oan 'e opboude rys. It is in leuke Bengalyske (eastlike) snack. Dit resept is maklik te kombinearjen yn mar in pear minuten en makket in geweldich ljocht lunch of in jûn snack. Dit smaakbefeilige ricefisk kin twa persoanen dienen en wurdt faak makke mei ferskate spices, ôfhinklik fan it resept.
Jhal muri wurdt somtiden as sop produsearre mei tomato, pudina of koark. It wurdt dan ek wol tsjinne yn in bowl of in thonga (in papierkoal). Oare resipe kinne ûnder oaren peanut, katoen, ierappels, griene kylissen, sânrân, oalje, korianderblêden of in sprinkle fan sev (in spiisde smoalyn). Oare mingen binne ûnder oaren garam masala, bayblêd en amchoor (in droech mango-pudding). Somtiden wurde spices op elkoar grûn en dan sprinkelen op 'e reizen.
Jhal muri wurdt faak tsjinne as strjitfeest yn Kolkata. As it te folle tiid hat om te meitsjen, kin it te kâld wêze - jo moatte de krúst ha.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûzen fan Muri (Murmura / puffed rice, beskikber op de measte Yndiaaske barrens en ek brûkt om Bhelpuri te meitsjen)
- 4 sierappelpins Chana Chur (ek beskikber yn Yndiaanse winkelswinkels)
- 4 sierfsepoaten Sev (Bengal gram vermicelli) binne ek te krijen yn Yndiaanse winkelsintrum
- 3 kieblokken rôze peanuts (roast of flak-fry en drain op papieren handdoeken)
- 2 kieltsjes kokos (fris en tin slikken)
- 1 griene chili (zeer snijkerke)
- 1
- lytse sipel (lyts glêde)
- 1/2 teaspoon sardolie
- 1/2 teaspoon olie (fan jo favorite pearle)
Hoe't it is
- Foegje alle yngrediïten yn in bôle. Meitsje se mei-inoar en reitsje goed.
- Seizoenen it gemak mei sâltsje foar smaak.
- Dien de jhal muri fuortendaliks yn balen, sadat it net slim is.
As jo it thús meitsje, toant guon minsken de opboude ries foarôfgean oan it gearstaljen, mar as jo de rôffere rij frisse bewarje (gebrûk fan in droege, luchtstekker foar dat) sil jo it net wer thúsje. Foar wa't it gebrûk makket, hâld it net te lang yn 'e hjitte.
Hjir binne in pear tips foar jhal muri makke krekt de manier wêr't jo wolle. Foar ekstra knuffelige jal muri, foegje tomaten net oan. Jo kinne it ek in lege karmoere of snack meitsje troch it it meitsjen sûnder ierappels. Wolle mear smaak? Foegje swart chanaan of freegje foar lűnjes as jo mear pensensje wolle. Guon plakken jouwe sûch út tamarind pulp oan, mar as jo freegje foar jo sûnder sap kin it minder tangy komme.