Was fjouwer-spize-puede de earste "fiele goed" drugs?
Hoewol't de krekte oarsprong fan fiif spitspulver yn 'e skiednis ferlern is, is guon gedachten dat de Sineanen besykje in "wûnderpulver" te meitsjen dy't alle fiif eleminten befetsje. Alle fjouwer aroma's - sûker, bitter, swiet, heulendal en sâlt - binne fûn yn fiif spitspulver. Dêrnei is it mooglik dat in kok besocht op dizze bepaalde kombinaasje fan gewesten stoarm, en realisearre har macht om it heulendale skip te ferlient.
Hwet it gefal is, is der gjin twifel dat fyfde spiispulver unyk is.
Natuurlijk, dizze dagen is de spesifike kombinaasje fan gewicht, dy 't brûkt is foar it meitsjen fan fiif spizepudding, fermindere. Yn feite kinne guon brânen genôch bepaald wurde mei 'sân-spizepulver', om't se sân yngrediënten befetsje. In standert recipe ropt foar fennel, klokken en sineam, tegearre mei stjer anise en Szechuan peppercorns. Dochs fine jo ek fiskespealpudding mei kasjia (in lid fan deselde famylje as sinnamon), ginger, nutmeg, en sels lekkerij (stjer anise hat in prachtich lekkere smaak). Fiel jo frij om te eksperimintearjen mei ferskillende soarten oant jo fine dat jo it bêste wolle.
Botted fyf-spicepulver kin faak fûn wurde op lokale supermerken. As dat wol mooglik is, soe ik it advisearje om te keapjen fan in asiatike merk. Jo sille minder betelje, en it spiisgemik sil mear autentysk wêze. In foardielich foardiel is dat it wurdt faak ferpakkingen yn plastic plakken, wêrtroch it smaak troch komme kin en jo in kâns jaan foar maken te fergelykjen fan brânen.
At home, fuortsmite fan 'e tas en op in droege pleats yn in dichtkeap.
Hjirûnder haw ik in basisrezept foar fiif spizepulver oanbean, tegearre mei ferskate skûlen dy't gebrûk meitsje fan har krêftige smaak. Mar beheine jo gebrûk fan fiif-spicepuurd foar spesifike resepten - foegje it as jo wolle smaak foar rommels, soppen, en rôt-gekocht gerjochten leverje.
It wurket goed mei fleis en makket in unike marinade. (Jo sille soms pakjes fine fan fiif-spize marinade dy't spesjaal ûntworpen binne foar kuuljen yn Aziatyske merk). Tink deroan dat it spitigje te brûken - in bytsje in lange wei giet.
Recipes
- Hoe meitsje fisk spizepud
- Spiced Nuts 5-spice Peanuts
- Kâlde spiisde beef (brûkt trije fan 'e yngrediïnten dy't fûn binne yn fiif spitspulver)
- Fyts-Spice Chicken
- Glazed karrotten mei fied-spyspudding
- Hawaiian Luau Barbecued Beef Ribs
- Papier-wrapped Chicken Appetizer
- Easy Braised Spareribs
- Fietspinaal Fenex Spultsje Cornish Game Hens - Fanút 'e gids foar Barbecues en Grilling
- Chocolate Fusion Fondue
Beskikbere artikels: Fytspulver: wêrmei spiisret de gouden taste? - Hoe kinne de yndividuele spices bydrage oan de sûker, sûre, bittere, sâltige en snoekige smaak fan fiif spisspulver?
Cinnamon - Ien fan 'e yngrediïnten fan fiif spitspulver. It artikel befettet in skiednis fan 'e krûd, tegearre mei ynformaasje oer opslach en gebrûk, en sûnensfoarsten. Ek, ferklearret it ferskil tusken sineam en kassia.