Fraach: Fyftich spiispudding - hokker spiis jout dy taste?
Antwurd: De oarsprong fan fiif spitspulver binne ferlern gien. It is bedoeld dat âlde Sineanen besykje in "wûnderpulver" te meitsjen dy't alle fiif sma's bestiet: sûker, sauer, bittere, sâlt en in fyfde smaak dat ôfwikend bekind is as hjitt, heulendal of spicy. Mar hokker fan 'e smaak dy't fytspulspulspulwurken meitsje dy't smaak?
Wat is yn in fiif spiispudding?
In typysk resept foar fiif spitspulver ropt foar szechuan peppercorns , grûnen, fennel, cinnamon en stjer anise. Lit sjen wat smaak (of smakket) elk fan 'e gewichtsproblemen draacht:
1. Cinnamon :
Cinnamon is sûpe, mar oars as sûker, hat it in skerpe subsydzje. Guon fiif-spice-resepten roppe foar Sinezen of cassia, in tichte neef fan echte sineam, mar mei in hurder smaak.
2. Szechuan peperkoaren:
Net in piper, mar in roze brún berry dat komt út 'e stikke jas, is Szechuan peppercorn in wier unike smaak. De earste gefoel fan dizze aromaan is in pepperich (smaak) smaak dat de snelle snel fergriemt. Rillegau sille jo hynderken fan anise en ingel opnimme, stadichoan wurdt it lemon (sûker), sâlt en heul.
3. Grûnkerken :
Grûnkerken hawwe in heule, swiete smaak.
4. Star Anise :
Star-anise hat in smaak dy't likegoed is mei lekkere, mei in bittere ûndergrûn.
5. Fennel :
Fennel is te fergelykjen mei anise mar sûker en minder dreech, sûnder safolle fan in lekkere smaak.
Wannear't fisk spizepût brûkt wurdt
Fiif-spicepulver falt in skerpe kick nei droech reid of marinades foar fleis, fisk of gevel. It giet benammen goed mei swietje - in tradisjoneel skip neamd "Fjouwer Blomkepork" bestiet út swiete baai dat marinearre wurdt yn fiif spisspudding en oare sâltwinning en dampen.
Westerske ferzjes fan it skûtel ferfetsje swart tenderloin of sopkeksels en roppe om rommel te fretten ynstee fan dûmny. Foartal sille jo ek fyts-pearse puede tafoegje oan in saus. En fyf-spicepulver giet tige moai mei tofu - it is ien fan 'e geheime yngrediïnten yn' e gedachte seizgjende beaarden .
Fiskje-spize-puede-reizen
Hoe meitsje fisk spizepud
Spicy Spareribs
Sineesk-styl Roast Turkije
Easy Braised Spareribs
Fiif-spize peanuts
Glazed Carrots
Honey Chicken - Oven Roasted
Papier-wrapped Chicken Appetizer
Sineeske fruit salade
Fietspinaal fy-spize Cornish Game Hens - Ut it oer gids foar Barbecues en Grilling