Krekt oer elkenien hat in leuke oanstelling oer barbecue. Der is meast swierwetter mei in wynrige saus yn 'e Carolinas; Memphis-styl, dy't droech of wet wurde kin, mar ek mei in soarte fan klokkestoel; Kansas City styl, dy't allegear meartalich is, mar is it meast ferneamd fan syn brisket ferbrânde ein en barbecue saus. Dan is it barbecue fan 'e styl fan Texas. Teksas is grut en hat ferskate regio's, en har barbecue reflektearret dat. Mar it type dy't meast tegearre is mei Texas, is in beef barbecûde droege rûteart, dus minimalist dat soms saus net sels oanwêzich is. Dit basis droech reekje is typysk fan 'e styl fan' e styl fan 'e Texas-styl. Texas-barbecue reitsje meast gewoane en bekend foar ferskate grûn kals en kimen.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 telt sâlt
- 1/2 kop brún sûker
- 1/2 tûke chili-puol
- 2 kieltsjes swarte piper
- 2 kieltsjes kimen
- 1 oseaan droege sen
- 1 teaspoon cayenne piper
- 1/2 teaspoon chipotle piper
Hoe't it is
- Materje alle yngrediïten mei-inoar.
- Dizze rûke is it bêste as jo fuortgean, mar as it opslein is, brûk in kontener mei in ljochtkleur.
Texas-Style Barbecue Meals
Texas drye reid wurdt brûkt op beef brisket en rint in raak, spicy, spektakulêre fleis dat jo jo tûken echt sine kinne. Jo kinne dit tsjinje sûnder brea, direkt op 'e plaat, mei klassike siden lykas bakke bannen, slach, ierappelsalade of franjes.
Mar barbecued brisket wurdt it meast foarkommen as sânbrêge, en dit kin op in lekker hamburger bun of sêfte wite brea komme. Heap de brisket heech en add your sauce fan keuze - of net. Krekt net op Carolina-styl-soene saus op Texas-barbecue. Dat is blasphemy. Servearje deselde siden as mei blanke brisket as it simmer is. As it in kjifde nacht is, snoeiende ierappelsop is in goede begelieding.
In minder mienskiplike opsje is om grille barbecue-sandwich te meitsjen. Meitsje dit folle as in gril tsiis, yn in skelet of panini-druk. Butter twa stikken wytbrún oan 'e iene kant, plakje in protte brisket op ien stik, bûter side ûnder en top mei barbecue saus. Meitsje bûterbeide fan brea yn skillet of panini-druk en sette twadde twadde stikje brea op boppe fan 'e brisket, bûterde siden op. As jo in sesje brûke, koekje oant en mei ien breed brûnje en turn; Kookje de twadde kant oant it is brúnde nei jo smaak. As jo gebrûk meitsje fan in panini-parseberjocht, lit de loftskip sette en koжы, oant beide kanten brea binne.
Ja, as jo droege barbecue tsjinje, in bier skodt it allegear yn styl. Bourbon is net slim. As jo net hurde saken hawwe, kieze jo kâld drankje fan 'e keuze - gewoan neat chi-chi foar dit ierdbeving. Gjin wyn tastien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 697 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30,356 mg |
| Koarohydraten | 157 g |
| Dietary Fiber | 29 g |
| Protein | 13 g |