Dit Mandel-pastry-kromrezept kin brûkt wurde yn in protte tradisjonele Frânske pastori-resepten, mar it falt yn ealjes mei tsjerken, aprikotten, of sineam. It brûken fan crème patisserie is beheind allinich troch jo ferbylding; Graasje in ienfâldige tart of in útwreide poarte mei de rike smaak. De resultaten sille lykwols lekker wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 tassen molke (folslein)
- 3 aaien (krekt de jonkjes)
- 1/2 tûke sûker
- 1/8 winkmiel (all-purpose)
- 2 kierepepe maisstarch (plus 2 additional teaspons)
- 1 teelike mandelekstra
Hoe't it is
Yn in lytse sippe warm de molke oer healwetter oant it krekt genôch genôch is om te steamjen. Wylst de molke warskôget, ferpleatse de aaien, sûker, moarns en maisstâl, oant it gemak folslein glêd is.
Ien kear de molke is dûmny, add de helte fan it, stikkende wiskjen, nei it aaigemerm. Meitsje de molke en aaien werom yn 'e hjitte melk, fierder rêstje en hjit it foar 1-2 minuten, oant de mantel 170F op in digitale thermometer berikt en is tige dik.
Nim it út 'e hitte, rôlje yn' e amandeleksje, en snoeide de pastrycrème folslein foardat it fekânsje folle is.
Dit Mandel-pastry-kromrezept makket genôch pastry-krom om in tradisjoneel toertocht of profiterolrezept te foljen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |