In populêre banketappetier, papier mei wapens is út marinearre hûn dat yn papier ynkocht wurdt en kocht. Hoewol it papier mei wapper is normaal djippe spiis, kin it ek yn in 350 graden Fahrenheitofen binnen 15 minuten wurde. Kâlde leuke foar it servearjen.
Dit reseptje kin foarop wurde nei de djippe of baktearjende toaniel te ferfangen en te ferwetterjen of beferzen. Bring werom nei keamertemperatuer foardat it koetsjen is. Om dit skûtel te meitsjen, sille jo 24 6-inch-kwadraten fan selofanepapier nedich wêze, parsenpapier, of aluminiumfolie koche.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn koppenbrústen (kjeld, sûnder huzen)
- For Marinade:
- 3 kijfans sojusoas
- 3 kieltsjes
- oyster saus
- 1 slach ginger (skerpe)
- 1 oseaan sesame oalje
- 1 kielsje sherry
- 3 teaspoons sûker
- 1/2 teaspoon fiif spiispulver
- Oar:
- 3 - 4
- Sineare droege poddielen (ferwiderje en tin slikken, 24 slices, 1 foar elke pakket)
- 3 griene hynders (tin slikken op de diagonaal, 2 - 3 slits foar elke pakket)
- 24 sprigs cilantro (korianderblêden)
- 1 of 2 poppen peanut oalje (of as needsaaklik foar djippefruchten)
Hoe't it is
- De hûn yn 'e diken sluten rûchwei 2 1/2 inch lang (om 48 slach te meitsjen). Pûn licht op 'e rêch fan' e kij om te ferjitten.
- Kombinearje de marinade-yngrediïnten. Foegje de kij. Cover en marinearje yn 'e kuolkast foar 45 minuten. Foarearje de poddestêden en griene űnsen en marinearje foar noch 15 minuten. (Dit lit de griente it marinesje opnimme).
- Om it hûn te wokken: papier-wrappe hynder is gewoanlik ynklokke styl. Nim in fjouwerkant fan papier en lei it foar jo út.
- Add 2 fan de hoanne slices, 1 slach fan Pilz, 2 skippen fan griene sipel en in korianderwjirm (as winske) yn 'e midden, wês wis dat it filling yn it sintrum en net tichtby de rânen bewarre bleaun is.
- Bring de ûnderste klap op 'e hûd. Folje de rjochterkant oer nei it midden, dan lofts side, sadat men it oare oerlopet. Folje de topklap del, kloppet it yn 'e iepening om it pakket te slepen. It is tige wichtich om te meitsjen dat de pakjes goed fersieare wurde sadat gjin oalje ynsletten.
- Heat wok en oalje tafoegje foar djippefruchten. As it oalje klear is, slide de pakketen yn, ûngefear 6 op in stuit om net de wok te oerwinnen. Drip de pakjes dreech, rêstich, oant it hûke troch kocht wurdt (sawat 3 minuten). Bliuw op papieren handdoeken. Troch de rêst fan 'e pakketen djippe bried.
- Snoeie de hûnenpakketten op in grutte bak, garnearre mei greens as jo wolle. Guests kinne de pakketten iepenje mei elke stokken of har fingers.