Scones binne fluch en maklik om te meitsjen neffens deselde basisproseduere as keuken . Foar de bêste resultaten, snel it miel yn earder grouwe en wurkje of de tenei sa maklik as knyade.
Dizze scones soene perfekt wêze foar in fakbûnsmiel of brunch . Se soene ek in fantastyske brea wêze om mei ierappelsoep, bûk, of in hertlik stok te tsjinjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke allinich miel (9 ounces)
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/4 teaspoon sâlt
- 4 kieblommen bôt (ûnbedachte, tige kâld of beferzen)
- 1/4 beker griene ûnein (gewoan hurd, allinnich tops)
- 4 ounces cheddar tsiis (1 beker koarsjes skerpe skerpe cheddar)
- 6 oant 8 streken bacon (kocht en kruide *, sa'n 3/4 tasse nei 1 beker krijde)
- 1 grut aai
- 3/4 cup swart crème (of krûpen)
- Opsjonele: 1 oant 2 kieltsjes swiere crème (foar brushje de tops)
Hoe't it is
- Linje in grutte bakblêd mei paragraafpapier of in silikonbakke mat.
- Heak de oven oan 400 F (200 C / Gas 6).
- Kombinearje it miel, it bakken pudding en sâlt yn in grutte skouder. ** Slaen de bûter yn lytse stikken en snijje yn 'e moarnsmiel mei in pastry-blender of fingers. It gemak moat soargje as grûn mealje mei guon lyts poppenkoersjes fan bûter noch yntakt.
- Stjerre de griene sipel, tsiis en spesjaal yn 'e krûmgemerming oant goed fertsjinne.
- Yn in oare bakje, ite it aai. Foegje de smaak en smeekje om grûnend te bliuwen.
- Foegje it aai en smaakmjitting oan 'e earste gemienskip en ropje oant it gemak foarkomt en begjint tegeat te klúzjen.
- Kear de dough op in licht ferflokke oerflak. Mûlje de hannen en knet 4 oant 6 kear, of krekt oant jo in gearhingjende ball fan tef hawwe. Pat de tsje út in skuorre oer ûngefear 7 inch diameter en rûchwei 3/4-inch dik.
- Mei in pizzarad of knip knip de tee yn 8 oant 12 sels keallen. Arrangearje de keallen op 'e taretende bakblêd. As jo wolle, brette de topen mei in wat mear smaak.
- Bake foar 18 oant 22 minuten of oant gouden brún. Serve warm mei genôch bûter foar ferbreiding.
* Om it spek te baken, lizze in panne mei foel. Arrangearje de streken fan bacon yn 'e pan en bake op 375 ° F (190 ° C / Gas 5) foar 20 oant 25 minuten, of oant de spesiaal is brune en hast skerp. Ferwiderje nei papieren handdoelen om te dragen.
** As alternatyf kinne jo in fiedingsprosessor brûke foar dizze stap. Kombinearje de yngrediïnten en puls oant it gemak is kromme. Oerstjinne de krûmgemermt nei in grutte skol.
Ôfwikseling
- Ferfetsje de griene sipelopsjes mei fyn snoeide kers of pearels.
- Op it plak fan 'e skerpe cheddar-tsiis, brûke smokte cheddar-tsiis, piper-jack , of in mingde fan cheddar en Monterey Jack-tsiis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 257 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |