Dit recipe foar Litousse sauerkraut-soep, of raugintu kopūstai sriuba, dy't faak iten is as in hanthaveneferhier nei in nacht fan drinken en feest. In soad reseptjes bestean, mar dit is it smoken kwikjes, frisse koar en sauerkraut. Guon minsken jouwe moannen en in koarn as gerrel of jyper. Sikje mei hekke gekke potato's en rye brea .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn smokte ribben (of in oar smoarge fleis)
- 3 kearnt wetter
- 1 grutte ûnein (fearnsjier)
- 1 leafblêd (knap yn 'e helte)
- 10 swarte pypkwoarmen
- 2 pûn sauerkraut (drained, spield as jo wolle)
- 1/2 kop koar (skerpe)
Hoe't it is
- Yn in grutte kiap of Nederlânske oven sette smakke fleis, wetter, ûnnoazel, bôleblêd, en poppenhuzen. Meitsje in koel, skodzje gjin foarklei dy't op it oerflak rint, ferheegje de waarmte en lit mei in partoer súdliker as 1 oere oerhinne.
- Meitsje fleis, fûgels, en poppenhuzen. Sauerkraut taheakje, bringe nei de koel, ferminderje hitte en simmer 30 minuten. Koe kofje oanbringe, bringe nei de koeweit, ferminderje hitte en simmer 15 minuten of oant kofje is tender.
- Meitsje oanfieding. Fetje en bonken fan it fleis, snoeie en werom nei de sop, as jo wolle, of tsjinje op 'e kant mei hurde potatoes en rye brea. As jo wolle, kinne sop frij fleanen meitsje, elke fet ôfskaffe dy't op it oerflak stekt, opheffe en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 120 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 790 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 7 g |