Nei jierren bestriden haw ik besletten om myn eigen resept te meitsjen foar rau, organyske kokosnoalmelk melk. Ik meitsje it gewoanlik krekt mei in kontak fan vanilla, mar it is lykwols lekkerlik mei kakao, sineam, maas en ferskate sweeteners dy't reitsje fan rauh honey, om maple syrup en dates. Alles dat jo nedich is in blender, goed filterswetter en in nutmolemole of lekken fan tsiiskeam. Myn probleem is no genôch genôch yn 't hûs: myn famylje adorret de smaak fan frjemde smaak fan eigene, nuttige leafde. Dizze molke is in grutte basis foar smoothies, bak en pudding .
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cups rau en organyske mandels *
- 1 beker dehydratiste bio-katoen
- 6 beker of filtrearre of bêste kwaliteitswetter
- 4 bepaalde datums ODER 1-oseilon huning, agave of maple syrup (opsjoneel)
- Kleine kraatsje fan seespolo
- Foar fakultatyf aroma's:
- 2 kieltsjes rôze kakao-poeier
- 1 ½ teaspoon reint vanille ekstra of sied fan 1 vanilla bean
- 1 teaspoon grûnsinnema plus ¼ teaspoon grûnmûse of nutmeg
Hoe't it is
- Skeakelje de mandels oer in nacht yn sa'n 6 beker wetter. Dit ferwjit phytinsoer, in enzyme-ynhibitor dy't ynterfere mei digestion.
- Straat de nuten en ferwiderje it wetter.
- Spesjaal de nuten tige goed oant it wetter dúdlik rint.
- Meitsje de nuten, katoen, de 6 beker fan filtriere wetter, datum en seespolo yn in blender. Op dit poadium liket ik it gemak te sitten foar in oere sitte om de kokos en datum te ferwikseljen. Dit is in fakultatyf stap mar makket de molke makliker te meitsjen yn in konvinsjonele blender.
- Bliuw oant heul sljocht en smei. (Dit sil wat langer nimme yn in konvinsjonele blender).
- Straat de nutmemolke troch in nutmolkaak yn in skjinne glêsjas.
- Alternatyf kinne jo ferskate dikteken fan tsjoeksel brûke, in lintsje, kofje "sock" of strainer (colador de café), allegear online te krijen of by jo lokale hardware of sûnenssoarchwinkels.
- De molke sil foar ûngefear 4 dagen hâlde yn 'e kuolkast.
Makket sa'n 5 beker
* Dizze ferzje is frij sierlik; Jo kinne altyd in ekstra poppewetter taheakje as jo in ekonomyske of tinere molke wolle. As jo graach wat heal- en heal- of ljocht-smaak ferwize wolle, sakje it wetter yn 'e helte ôf. As jo in Vitamix of Blendtec-blender hawwe, is it mooglik om de mutter molke te beweegjen, mar jo hawwe in lege reste. As jo it oanpasse, kin de grûnblokje pulp wurde droegen en brûkt as nutmoar foar it bakken.
Copyright 2012 by Jen Hoy
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 179 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 931 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |