Fluch en maklik te meitsjen, salsa Criolla is in sûchslach dat it perfekte begelieding is oant safolle skuorren, benammen butifarra , in ferneamd periatyske lamke sandwich . Kalkap is de toetsbestimming - it falt in ljochte smaak dy't de űnsen fertsjinnet en alles alles op 't planke leveret. It sûken fan 'e űnen yn sâlte wetter befrije se ek sûkerjen en addt oan de smaak fan' e salsa.
Foar echtigens omtinken is it wichtich om de űnen te snijen "in la pluma", of as fûgels. Sliepe se yn tige dûn heal moannen, bewarje de krom fan 'e sipel, sadat se sjogge as in lyts knollen op' e plaat. Yn Perû wurdt dizze salsa makke mei ají chile peppers , mar jalapeños meitsje in ridlik ferfange. (Krekt geweldich wêze om de hanneljen te dragen by it siedjen en snoeren fan de chilis.) Guon minsken addt ek tomaten en / of knoflook.
Wat jo moatte hawwe
- 2 reade sipels (yndield yn tige dunne heale moannen)
- 1 oant 2 poppen (of jalapenos: siedde en ynsletten yn heule dûnsteksticks, nei smaak)
- 1 setelige cilantro (sierlike fris, of pearels, of in kombinaasje fan beide)
- 2 kieltsjes kalk sûch (fris squeezed)
- 1 útwerp saff
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Dashpiper (of nei smaak)
Hoe't it is
- Skeakje de tinne sliepe lienen yn sâltwetter foar 10 minuten. Drainje en lit droegje.
- Meitsje de skuorjende sipel mei de rest fan de yngrediïnten yn in bôle. Ofdruk mei plastikwrap en lit de salsa marinearje op keamertemperatuer foar 30 minuten foar tsjinje.
- Besparje salsa yn 'e kuolkast foar 2 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 24 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |