Jalapeno-peppers en cilantro-jazz meitsje dizze smaakkromme nektarine chutney.
Slaen dit lekkere chutney mei swietje of hynder, of ferspraat oer 1/3 tasse oer in 8-on-onste bakstien fan krûme tsiis om te servearjen as in appetizer-kryperskieding.
Wat jo moatte hawwe
- 2/3 beppig (wyt)
- 4 beukers nectarines (skele, oanpast, en hurd)
- 3/4 bekerlompen (read, lyts hout)
- 1 medium jalapeno (feinlik minst)
- 1 knofje knoflook (gewoan mins)
- 2 teaspoons Ingwer (fris, feinlik minst)
- 2 teaspons koarpûder
- 1/8 teaspoon cumin (grûn)
- 1 lintsje cinnamon
- 1/8 teaspoon smakele reade piper
- 1/2 teaspoon sâlt (kosher of pickling salt)
- 3/4 wapensûker (ynpakt ljochtbrún)
- 1/2 cup rozins (gouden)
- 1 kalk (juifte)
- 1 oseaapje
- Cilantro (fris, hyltroch)
Hoe't it is
- Gouden iergar yn in grutte rôtkeurige stientocht of eamel-lined pan. Chopnektarines en tafoegje oan 'e bears, tegearre mei knappe reade sipel, jalapeno peper, knoflook, ginger, koarpûder, kimen, sâlt, reade piper, sâlt, en brune sûker. Meitsje de gemak nei in koar oer hege hege waarmte, en ferleegje de waarmte nei midsmjittich en simmer, regelmjittich rommet foar sa'n 30 minuten. Foegje de rozen oan en fierder iten te kwetsjen, regelmjittich rûde, foar 15 oant 30 minuten langer of oant heul dik.
- Ûnderwilens meitsje it wurkgebiet, kanaal, glêzen en linnen. Sjoch foar it meitsjen fan jaren foar Canning en Boiling Water Processing .
- Foegje de kalk en sileantro oan 'e chutney-geming en fytsen foar 2 minuten.
- Folje de heule jaren en ferfieren loftballen as nedich, wêrtroch 1/2-inch kopfspace wurde. Wijde rimen fan krûden en passe mei leinen en bands. Proses yn it siedende wetterbad foar 10 minuten. WÃ ¢ lde hurde, fuortsmite en litte de jagers 5 minuten yn it heule wetter stean. Ferwiderje nei in rack om 24 oere te keapjen. Kontrolearje foar dûbels en ferkeapje alle jagers dy't net goed passe. Meitsje seale glêsjes yn in koel donkere plakje.