Yn Poalen en in protte fan Sintraal-Jeropeeske eilannen binne tsiiskoeken typysk makke mei droege koaren of boer . Oant de ôfrûne 50 jier wurdt lykwols droege koarnekûr soms ferfongen mei friske tsiis (yn Poalen, dit is bekend as kremowego serka ).
De weromkommende Amerikaanske styl fan tsiiskaam is bekend ienfâldich as Philadelphia nei de populêre winkelmarke fan smaak. Yn Poalen is it bekend as sernik Philadelphia of sernik nowojorski (New York- stylke tsiiskoek ).
Dit is myn favorite American cheesecake recipe. Oars as guon resepten, dit recipe bestiet út in sêfte sûchke smaak. Nei it tsiiskoek wurdt bakke, it rint 15 minne wylst jo de oventemperatuer oant 400 F ferheegje. De sûre smaakje wurdt dan op 'e kop fan' e käsekûse fersprate en de tsiiskeakke is noch 5 minuten.
Dit resipe neamt it net foar it bakken fan de graham cracker krust foardat it filling is. Ik tink dat it de krúste te droech en kromme. Simply chill de krúst wylst jo it filling meitsje en se tagelyk bakke.
Hjir binne mear Poesiële Cheesecake Recipes dy't jo graach besykje kinne.
Wat jo moatte hawwe
- Graham Cracker Crust:
- 1 1/2 cups graham crackers (smoarge)
- 2 teaspoons sûker
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1 teaspoon cinnamon
- 4 ounse bûter (fersmyt)
- Crème tsiisfolle:
- 24 ounces / 3 pakketen krûme tsiis (ferwiderje)
- 1 bekerûker
- 3 grutte aikes (keamertemperatuer)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 praat cinnamon
- Sour Cream Topping:
- 16 ounces sûker
- 2 kijl sûker
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
Meitsje de Graham Crackerkrust
- Mei-elkoar 1 1/2 beuken smoare graham crackers, 2 teaspoons sûker, 1/2 teaspoon nutmeg, 1 teaspoon cinnamon en 4 űnde smeltsje bûter.
- Druk de krûm yn 'e boaiem en meitsje de kanten op, (as foar in part op' e kanten, as winsklik) fan in 10-inch springformon. Kâlde foar 30 minuten wylst jo it filling meitsje.
Meitsje it filling
- Pre-heule oven oant 350 F.
- Yn in grutte bowl of steechmixer, ferslepen 3 (8-onte) pakketen ferfrjemde frjemde tsiis, 1 bekerûker, 3 grutte keamer-temperatuerier, 1 teaspoon sâlt en prins fan sâlt oant glêd en fluffy, op syn minst 5 minuten.
- Yn 'e tarieding kruste en 40 minuten bakke of oant der mar in lyts jiggle yn it sintrum fan de tsiiskaai te sjen is.
- Fuortje fan oven en koel op in draadstap foar 15 minuten. Ferheegje de oven hit op 400 graden.
Meitsje de Sour Cream Topping
- Oprôge temperatuer oant 400 f.
- Yn in lytse skip mixe meiinoar meiinoar 16 ounces sûker, 2 oseaunen sûker en 1/2 teaspoon vanilla. Ferljochte evenich oer boppe fan hitte käsekake. Bake foar 5 minuten.
- Ferwiderje fan oven en folslein folslein op in draadstapel (drukke gjin springform pan). As de tsiis is cool, ferkeap it yn 'e wekker oant grûn kâld.
- As se klear binne om te tsjinjen, rinne in mes op 'e keukekûke en foegje de ring út. Mei help fan in grutte spatula of cake-lêst, ferfiere tsiiskaak oan in servetplaat, slitsje en servje flakke of garnearre mei in pear strawberries, krystryt filling of oar frucht en snaak, as winsklik. Ferbliuwde oerbleaunen, ferhurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 370 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |