Wannear't Amerikanen tinke oan hufflok, hûn is fier en fuort it earste ding dat yn 'e geast komt, folge troch turkije. Feanen hawwe sûnt de ein fan 'e 18e ieu yn' e Feriene Steaten west en binne in earder eksoatyske fiverwiksel.
Koefige fazant skodt ferskillend ôfhinklik fan oft it boer wie - opwûn of groeide yn 'e wylde. Boere-heilefant wurdt sein as sûk, allinich riker, wylst wylde fazant typysk in sterker en gamere smaak hat. As jo jacht binne, is de fazant dy't jo kokje is de pleatslike ferfeling. Soan de fazant yn sâltwetter, lykas yn dit resee detaillearret, snel in spielige smaak, en it fûgjen fan de fûgel yn in marinade helpt it focht te hâlden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 fazant
- 1/4 telt sâlt
- 1/2 tasse wetter of
- hynder
- Optionaal: barbecue saus
- 1/3 beer sojessoos
- 3 kieltjepoaten Worcestershire saus
- 3 sierpoaien donkere brune sûker
- 2 kieltsjes munten knoflook (fakultatyf)
- 1 oseaak flakke reek
- 1 oseaapje
- Tabasco saus
- 3 kieltsjes balsamik
- 1/2 teaspoon-onionpulver
Hoe't it is
- Spjalt de fytser.
- Meitsje de fazant yn in grutte bowl mei sâlt en dekke mei wetter.
- Lit de fûgel in 1 oere sakje, dan draaie en spielje.
- Kombinearje de sojessoos, Worcestershire saus, brún sûker, knoflook (as jo it brûke), flakke reek, Tabasco-saus, sûker en lûdpulver.
- Set de fazant en de marinade yn grutte, net-reaktive kontener en frije op syn minst 2 oere. Stjit de marinade om heulendal te fazen te bewarjen.
- Ferhúzje de marinade en ferfange de fazant om langer koer te meitsjen.
- Foegje 1/2 pear wetter of hynder.
- Cover en koekje op leech foar 5 oant 7 oeren.
- Ungefear 30 minuten foardat de fazant makke is, lûk it mei barbecue saus, as winsklik.
Tsjinje Suggestions
Sûnt fazant is echt in fariaasje op hynder of turkije sa fier as smaak giet, de siden dy't it bêst besykje mei dy fleis ek goed mei fazant. Mashed potatoes, wite rij mei soarte poddielen en lűken, rice pilaf, kers of roasted roastkartoaten meitsje allegear prachtige sidefeesten. Steamke frisse brokkoli, mais of steamke friske griene beans dy't yn olive-oalje ferwûnen en sâlt mei knoksel en Parmesan binne kompatible fegetaryske karren. Frânske brea is altyd in goede tafoeging oan in hiemdier. Pear roast fazant mei in droege wyt wyn as chardonnay, sauvignon blanc of pinot grigio. As jo in oantal aventoeren fiele, probearje Spaansk Albarino of Italiaanske Orvieto.
Mear Pheasant Reizen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 5.726 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |