Jackfruit is enoarme en stikke op 'e bûtenkant. It liket as durian , mar ek jackfruit kin noch grutter wêze. It groeit yn Tailân en oare tropyske regio's fan Azië en kin kocht wurde yn Asian food markets yn hiel Noard-Amearika.
Ripe jackfruit kin fris of brûkt wurde - sa't se yn Tailân dogge - yn desserts as iiskâld. Mar it is de unripe, griene jackfruit dat is de meast nijsgjirrige en brûkber.
It hat in teksture dy't tige fergelykber is mei hokje of pikken, dat makket it in geweldich 'fegetarysk fleis' foar kurios, salades en noodles.
Jo kinne ek fryske jackfruit keapje of it keapje.
Preekje fan fryske Jackfruit
It tariedjen fan in griene jackfruit nimt in bytsje dwaan, mar wat jo yn 'e rjocht komme, is in soad iten! De extras kinne froast wurde foar takomstige gebrûk, krekt sa as jo mei ekstra frisse fleis.
How to Prepare Green Jackfruit
- Lit krante oer in breed wurkflak. Jackfruit befettet natuerlike latex, dus as jo in lateeks allergie hawwe, wearje gloves (tink derom dat natuerlike lateeks oars as de ferwurke is, wat normaal is wat minsken allergisch binne). As jo sûnder hanneljen wurkje, slimme oalje oer jo hannen sadat se net te lytsich wurde en itselde dwaan mei in skerpe snijmearm.
- Slipje de jackfruit yn 2 heakken. Stel dan no op it sliepen, oant jo grutte fruchten fan fruchten hawwe (it litte fan 'e hûd) dy't kocht of yn in drukkoer set wurde .
- Koelje de jackfruit-koksen 45 minuten, of oant it ynderlik fleis is sêft en in stik strjit, lykas hynder As jo in druk hokker hawwe, is 10 minuten meast genôch. Alle siedden dy't falle kinne wurde ferwurke of kompostearre.
- As jackfruit is kofje, skodzje de hûd ôf. Jo sjogge siedden - dizze sille werklik wurde - en pods om de sieds hinne hinne. Siedpods kinne iten wurde, lykas de strangige fleisige paragrafen tusken pannen en hûd. Dig it dit allinich en keapje dêrby, of sakje it en frije foar takomstige gebrûk.
- Brûk de jackfruit om fegetarysk kryst te meitsjen , lykas Taiske vegetaryske griene koar (tafelje te brûken fûgels) of Tûke giele koar (tafoegje jackfruit ynstee fan kippeas). Of tafoegje it Taiske salades of Western-type salades, wêr't hout brûkt wurde sil. It kin ek tafoege wurde oan rûzers - lit jo ferbylding dyn gids wêze!
Koart te meitsjen fan Jackfruit
Jackfruit kin ek keapje, ek yn sulver (dit is de bêste) of yn siroop (ripe en sûte en net hiel brûkber). As jo in koarn makket, wolle jo derfoar soargje dat jo de iene yn sulver of wetter keapje as tsjin it iene yn siroop.
Nutrition
Rûte fruitjockfruit befettet ei en protte vitaminen A, C, kalsy en izer. De beminde ferskaat hat minder as de frisse, dy't altyd it gefal is mei alle griente of fruit.