Hoewol Jackfruit is in mienskiplike sicht yn hiele Azië, hjir yn 'e Westen, is jackfruit noch hieltiten ûnbekend. It is lykwols beskikber yn in protte Aziatyske merk en spesjaliteitswinkels. Lês fierder om mear te finen oer dizze mysterieuze frucht, ynklusyf hoe't jo mei it koekje.
Jackfruit-eigenskippen
Enorme en stikke op it bûten, jonkfrûse sjocht dreech as durian (hoewol jackfruit is meast noch grutter).
Ienris in jackfruit is iepen ynsletten, wat jo fine binnen binne poppen of "bulbs". Faaks wurdt de seedyk neamd, dy bulb binne eins in soart fleshy cover foar de echte siedingen of poppen, dy't rûn en tsjuster binne as kastanjes.
It fleisige diel (de "bulb") kin ite wurde as is of opslein en kookt. As unripe (griene), is it dúdlik te fergelykjen yn tekstuerjen foar hynder, wêrtroch jackfruit in geweldige fegetaryske substitút foar fleis is. Yn feite is in toaniske jackfruit (yn sirkel) wurdt soms neamd as "fiedingsfleis".
Fuortsmite Jackfruit
Jackfruit kin fris yn 'e spesjale merken kocht wurde, frozen, droege of konserve yn sulver (meast ûnrrept) of yn siroop (ripe en sûpe). As friske jackfruit brûkt, it is in goeie idee om jo knip en hannen earst foar te sizzen, lykas de fruit is tige kleurich.
Hoe jo Jackfruit te skjinjen en te cooken
Dizze jackfruit tips sille yn detail beskriuwe hoe't jo in jackfruit iepenje om it fleis te krijen.
Jackfruit siedingen (nuts) kinne gerast wurde as kastanjes, of kocht. As it bliuwt om yn it fleis te koeken (bygelyks yn kuriën of oare katoenen), de mûle leart en kin maklik te iten wêze.
Health Benefits of Jackfruit
Jackfruit befettet in soad vitaminen en mineralen en biedt in soad sûnens foardielen.
De frucht fan isoflavone, antioxidants en phytonutrients betsjut dat jackfruit kanker-fjochtswenten hat. It is ek bekend om behanneljen fan fergese en fersmoarging.
Jackfruit Recipes
As jo klear binne om probearje te meitsjen fan jackfruit, besykje dizze fegetaryske Thai jackfruit-krypresje .
In feite ferfange in prottejierrige protiven yn in resipe, foaral dejingen dy't foar hûke neamd wurde, mei jackfruit lykas yn dizze: Taiske vegetaryske griene koarn (add jackfruit yn plak fan tofu), fegetarysk Taiske giele koar (tafoegje jackfruit yn plak fan kippeas).
Of tafoegje it Taiske salades of Western-type salades, wêr't hout brûkt wurde sil. Hjir is in geweldige resepsje foar fegetarysk mei pork sânwetteren mei help fan jackfruit op it plak fan pork.